নিজস্ব প্রতিনিধিঃ শরীরের প্রতিটি কোষকে অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয় ভিটামিন ‘ই’। এটি একটি ফ্যাটে দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, স্নায়ু ও পেশির স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং ত্বকের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। তবে খাদ্যতালিকায় প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি থাকলে শরীরে ভিটামিন ই-এর অভাব দেখা দিতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিটামিন ই-এর ঘাটতি হলে প্রথম দিকে উপসর্গ খুব স্পষ্ট নাও হতে পারে। তবে ঘাটতি দীর্ঘস্থায়ী হলে পেশির দুর্বলতা বা বারবার পেশিতে টান ধরা, হাত ও পায়ে অবশ ভাব এবং হাঁটার সময় ভারসাম্য রাখতে সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়াও চোখে ঝাপসা দেখা বা দৃষ্টিশক্তি দুর্বল হওয়া, ত্বক অতিরিক্ত শুষ্ক হয়ে যাওয়া এবং অকালেই বলিরেখা দেখা দেওয়ার মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে। গুরুতর ঘাটতির ক্ষেত্রে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল হওয়ার পাশাপাশি রক্তাল্পতার মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে। তবে এই উপসর্গগুলির অন্য অনেক কারণও থাকতে পারে। তাই শুধুমাত্র লক্ষণ দেখে নিজে থেকে ভিটামিন ই-এর ঘাটতি ধরে নেওয়া ঠিক নয়।

খাদ্যতালিকায় কয়েকটি সাধারণ খাবার রাখলেই ভিটামিন ই-এর চাহিদা পূরন হতে পারে। কাঠবাদাম, চিনাবাদাম, কাজুবাদাম, সূর্যমুখীর বীজ, তিল এবং কুমড়োর বীজ ভিটামিন ই-এর উল্লেখযোগ্য উৎস। এ ছাড়া রান্নায় ব্যবহৃত কিছু উদ্ভিজ্জ তেল, যেমন সূর্যমুখী, সয়াবিন ও অলিভ অয়েল থেকেও এই ভিটামিন পাওয়া যায়। পালং শাক, ব্রকলি, নটে শাক, অ্যাভোকাডো, আম, পাকা পেঁপে ও কিউইও খাদ্যতালিকায় রাখা যেতে পারে। ইলিশের মতো চর্বিযুক্ত মাছ এবং ডিমের কুসুমেও ভিটামিন ই রয়েছে। শুধু চুল পড়া বা ত্বকের সমস্যা দেখেই ভিটামিন ই এর ক্যাপসুল খাওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত মাত্রায় সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে রক্তপাতের ঝুঁকি বাড়তে পারে। তাই  প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়াই নিরাপদ। সুষম খাদ্য, পর্যাপ্ত পুষ্টি এবং প্রয়োজন অনুযায়ী চিকিৎসকের পরামর্শ এই তিনের সমন্বয়েই শরীরে ভিটামিন ই-এর ঘাটতি প্রতিরোধ করা সম্ভব।