নিজস্ব প্রতিনিধি : বর্ষাকাল শুধুই কি বাঙালি উপভোগ করে? বাঙালির পাশাপাশি বৃষ্টি বিলাসি মহারাষ্ট্র, কেরালা,তামিলনাড়ু বা ছত্তিশগড়ের বাসিন্দারাও জমিয়ে কাটায় এই বর্ষাকালে। তাই গন্ধ পাওয়া যায় তাঁদের হেঁশেলে।আকাশ মেঘে ঘনঘটা হলে ভিন রাজ্যের হেঁশেলে দেখা মেলে নানান পদ। তাই বাদলা দিনে মন ভার করে লাভ নেই। ঝট করে বানিয়ে ফেলুন ভিন রাজ্যের ৩ রেসিপি।

পারিপ্পু বড়া : এটি মূলত দক্ষিণ ভারতের কেরালা রাজ্যের একটি জনপ্রিয় খাবার। এটি একটি ভাজা নাস্তা যা ছানার ডাল, কাঁচা লঙ্কা, আদা, কারি পাতা দিয়ে বানানো হয়ে থাকে।বৃষ্টির বিকেলে চা বা কফির সঙ্গে খেতে দারুণ লাগবে এই মচমুচে বড়াটি।

কুজি পানিয়ারাম : এটি তামিলনাড়ুর জনপ্রিয় একটি খাবার।এটি দেখতে অনেকটা ধোসার মত হয়।এটি লোহার তাওয়ায় ভাজা হয়ে থাকে।আর মশলাদার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটি মসুর ডাল, নারকেল, আদা ও কারি পাতা দিয়ে বানানো হয়ে থাকে।

চারোলিয়া : জম্মুর অন্যতম প্রিয় খাবার। বর্ষা উপলক্ষ্যে তৈরি করা হয় রেসিপিটি। ময়দা দিয়ে বানানো হয়ে থাকে এই বিশেষ রুটিটি। এটি অনেকটা নেট বা জালির মত দেখতে। ফুটো ফুটো আকারে রুটিটি বানানো হয়ে থাকে। আচার সহযোগে পরিবেশন করতে পারেন এটি।