নিজস্ব প্রতিনিধি: পড়াশোনা এবং চাকরি সূত্রে অনেকেই বাড়ি ছেড়ে অনেক দূরে থাকেন। সেই কারণেই নতুন আবাসস্থলে বাড়ির মতন পরিবেশ থাকেনা। তাই ঘর গোছানো থেকে রান্নাবান্না—সবটাই নিজের হাতে করতে হয়। ঘর গোছানোটা সহজ হলেও নিজের জন্যে রান্না করাটাই যত আলস্য। তার মধ্যে রান্না করতে না জানলে, তাহলে হয়ে গেল। না খেয়েই থাকা অনিবার্য। এছাড়া বাইরের খাবারের এত দাম সেটাও পোষানো যায়না।
এছাড়া নিজে রান্না করলেও অনেক সময়ে পরিমাণের বিষয়ে কোনো আইডিয়া থাকেনা। সুতরাং বেশি চাল নিয়ে নিলেই ভাত বেশি থেকে যায়। এদিকে বাসি ভাত খাওয়া মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়। আবার ভাত ফেলে দেওয়াও ঠিক নয়। তাহলে কি করবেন? কিছু না ভেবেই বাসি ভাত দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন কয়েকটি মুখরোচক খাবার। কি সেগুলো তাই ভাবছেন তো? একটা নয় পরপর একাধিক খাবারের নাম বলব যেগুলি বাসি ভাতকে কাজে লাগিয়ে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন।
সুস্বাদু স্যুপ
এই সুস্বাদু স্যুপটি মুখরোচকের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকরও। মুরগির মাংস, গাজর, বিনস, ব্রকোলির মতো কিছু স্বাস্থ্যকর সবজি দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন এই স্যুপটি।
রাইস বল
অবশিষ্ট ভাত ফেলে না দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন রাইস বল। ভাত চটকে তাতে পকোড়া তৈরির সব উপযোগী উপকরণ দিয়ে গোল বলের আকার তৈরি করে ডুবো ডুবো তেলে ভাজলেই তৈরি হয়ে যাবে ‘রাইস বল’।
ভাতের প্যানকেক
প্যানকেক খেতে ভালবাসেন, চিন্তা কি, ভাত দিয়েও বানাতে পারেন প্যানকেক। অল্প মাখন ব্যবহার করে অতি সহজেই বাসি ভাত দিয়ে বানিয়ে ফেলুন প্যানকেক।
পকোড়া
বাসি ভাত দিয়ে খুব সহজেই বানাতে পারেন ভাতের পকোড়া। শুধু তার জন্যে ভাত ভাল করে মেখে তাতে বিভিন্ন মশলা, পেঁয়াজ, লঙ্কা কুচি, বিস্কুটের গুঁড়ো মিশিয়ে চৌকো আকৃতি করে ডোবা তেলে ভেজে তুলে নিন। সন্ধ্যেবেলার তেলেভাজা হিসেবে কিন্তু জমে যাবে।
