নিজস্ব প্রতিনিধি, কলকাতাঃ মানুষের শরীরের একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হলো যকৃত বা লিভার। কারণ আমরা সারাদিন যে সমস্ত খাবার খাই তা হজম করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে আমাদের লিভার। কিন্তু বর্তমান দিনে কর্মব্যস্ত জীবনে আমরা প্রত্যেকেই কমবেশি বাধ্য হই বাইরের তেল ঝাল মশলা দেওয়া খাবার এবং ফাস্টফুড খেতে। যার ফল স্বরূপ লিভারের বিভিন্ন অসুখে আক্রান্ত হয়ে পড়ছে একটা বড় অংশের মানুষ। তাই লিভারের সুস্থতার প্রতি আলাদা করে নজর দেওয়াটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে পড়েছে। দৈনন্দিন জীবনে আমাদের হাতের সামনেই এমন কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো লিভার সুস্থ(Healthy liver) রাখতে সাহায্য করে। তেমনই কিছু খাবারের খোঁজ আজ রইল আপনাদের জন্য।

বিট: এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে ফাইবার, ভিটামিন বি9, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন সি । চিকিৎসকদের মতে, বিটের রস লিভারের বিভিন্ন সমস্যা থেকে আমাদের রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং শরীর থেকে দুষিত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে।

গ্রিন টি: বিশেষজ্ঞরা জানাছেন, প্রতিদিন গ্রিন টি পান করলে লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। চিকিৎসকদের মতে, প্রতিদিন বিকেল ৪-৫টার সময় এক কাপ গ্রিন টি পান করলে তা লিভার সুস্থ্য রাখতে সাহায্য করে।

অলিভ অয়েল: বর্তমানে অনেক ক্ষেত্রেই চিকিৎসকরা অলিভ অয়েল দিয়ে রান্না করা খাবার খেতে  পরামর্শ দেন। কিন্তু অনেকই অলিভ অয়েলে রান্না খাবার খেতে চান না। সেক্ষেত্রে মাঝে মাঝে স্যালাড, পাস্তা, পিজ্জা, স্যান্ডউইচে একটু অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিতে পারেন। খেতেও ভাল লাগবে এবং লিভারের জন্যও তা দারুণ উপকারি।

ক্রুসিফেরাস সবজি: খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন ব্রকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপির মতো সবজি। এগুলি লিভারের কার্যকারিতা এবং লিভারের এনজাইমের মাত্রা উন্নত করতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা পালন করে।

আখরোট: সকালে ভেজানো আখরোট খেতে পারেন। এটি আপনার লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য দারুণ উপকারি। চিকিৎসকদের মতে, আখরোট ফ্যাটি লিভারের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে।

হলুদ: কাঁচা হলুদও লিভারের জন্য খুব উপকারি। সকালে হালকা গরম দুধে কাঁচা হলুদ গুলে পান করুন। লিভারের সমস্যা থেকে উপকার পাবেন।