নিজস্ব প্রতিনিধিঃ বর্তমান সময়ে ডায়াবিটিস, ক্যান্সারসহ নানা লাইফস্টাইল রোগের পিছনে বড় কারণ অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস। তাই চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদরা বারবার বাড়ির তৈরি পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার উপর জোর দিচ্ছেন। অনেকেই এখন সচেতন হয়ে ফল, শাকসব্জি, বাদাম ও গোটাশস্য খাওয়ার চেষ্টা করছেন। তবুও অনেক সময় নিয়মিত খাবার খাওয়ার পরেও শরীরে ভিটামিন ও মিনারেলের ঘাটতি দেখা যায়। তখন অনেকেই সাপ্লিমেন্টের সাহায্য নেন। তবে সাপ্লিমেন্ট কি সত্যিই স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হতে পারে? যেগুলি মাথায় রাখবেন-

•খাবারই পুষ্টির প্রধান উৎস: ফল, শাকসব্জি, বাদাম ও গোটাশস্যে ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবারের মতো একাধিক পুষ্টি উপাদান থাকে, যা শরীরের সামগ্রিক সুস্থতার জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

•খাবারই পুষ্টির প্রধান উৎস: ফল, শাকসব্জি, বাদাম ও গোটাশস্যে ভিটামিন, মিনারেল ও ফাইবারের মতো একাধিক পুষ্টি উপাদান থাকে, যা শরীরের সামগ্রিক সুস্থতার জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

•আমলকি ভিটামিন সি-র বড় উৎস: মাত্র ১০০ গ্রাম আমলকিতে প্রায় ৬০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যায়। আশ্চর্যের বিষয়, আমলকি ৮০ মিনিট পর্যন্ত ফোটালেও এর ভিটামিন সি নষ্ট হয় না। শুকনো আমলকি খেলেও একই উপকার পাওয়া যায়।

•ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের উপকারিতা: ফল ও সব্জিতে থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হজম শক্তি বাড়ায়, লিভারের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

•বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়ক: নিয়মিত পুষ্টিকর খাবার খেলে হৃদরোগ, টাইপ-২ ডায়াবিটিস এবং ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি কমতে পারে।

•সাপ্লিমেন্টের সীমাবদ্ধতা: সাপ্লিমেন্ট সাধারণত শরীরের নির্দিষ্ট কোনও পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে। তবে এটি শরীরের সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে না।

•কাদের প্রয়োজন হতে পারে সাপ্লিমেন্ট: অনেক মহিলার শরীরে ভিটামিন ডি-র ঘাটতি থাকে, তাই চিকিৎসকেরা তাঁদের সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার পরামর্শ দেন। এছাড়া অসুস্থতা থেকে সেরে ওঠা ব্যক্তি বা যাঁরা শক্ত খাবার খেতে পারেন না, তাঁদেরও সাপ্লিমেন্ট দেওয়া হয়।

•চিকিৎসকের পরামর্শ জরুরি: নিজের ইচ্ছেমতো সাপ্লিমেন্ট খাওয়া উচিত নয়। শরীরে কোন পুষ্টির ঘাটতি রয়েছে এবং কতটা সাপ্লিমেন্ট প্রয়োজন, তা চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ঠিক করা উচিত।

সাপ্লিমেন্ট কখনওই স্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প নয়। সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্যই সুস্থ থাকার মূল চাবিকাঠি। প্রয়োজন হলে চিকিৎসকের পরামর্শে সাপ্লিমেন্ট নেওয়াই নিরাপদ।