নিজস্ব প্রতিনিধি: খাবারে ফিউসনের স্বাদ আনার মত মিষ্টিতেও নানা রকমের কারসাজি ও নতুন নতুন বুদ্ধিমত্তা যোগ করতে ভোলেন না রান্না করতে যারা ভালোবাসেন তারা। তাই চিরাচরিত মিষ্টির বদলে এবার শেষ পাতে ট্রাই করতে পারেন গুরামেল কাস্টার্ড। রইল রেসিপি

উপকরণ:
নলেন গুড়- ৭০ মিলি দুধ-১০০ মিলি
ডিম- ৪টে
ক্রিম- ৭৫ মিলি
চিনি- ৫০ গ্রাম

প্রণালী: ডিম ফাটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে ক্রিম এবং দুধ দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন। ফুটে এলে এবার তাতে নলেন গুড় দিয়ে দিন। এবার অন্য একটি পাত্রে চিনি ক্যারামেলাইজড করে তাতে ওই মিশ্রণটি ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৪০ মিনিট ওয়াটার বাথে বেক করে নিলেই তৈরি ‘গুরামেল কাস্টার্ড’।