নিজস্ব প্রতিনিধি : আমাদের ভাজাভুজির কথা খেতে ইচ্ছে হলেই চোখ যায় পাশের দোকানের তেলেভাজার দিকে। যেন গরম গরম সিংঙাড়া কাছে ডাকছে। অনেকের তো বিকেলে চায়ের সঙ্গে সিংঙাড়া ছাড়া জমেই না।কিন্তু আপনি কী জানেন এই গরমে বারবার সিংঙাড়া খেলে কি হয় ? সিঙাড়ার মধ্যে যে আলু থাকে। তা খুবই বিপজ্জনক। বারবার খেলে ক্যান্সার পর্যন্ত হতে পারে। তাই সতর্ক হন।জেনে নিন কি বলছেন বিশেষজ্ঞরা-

এবার আপনার প্রশ্ন হতে পারে কেন সিঙাড়ার মধ্যে আলু বিষাক্ত?  কারণ আপনি হয়তো জানেন না যে আলুতে অ্যাক্রিলামাইড নামক একটি যৌগ থাকে। যা দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা হলে বিষাক্ত হয়ে যায়। যেহেতু এগুলো উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা হয়ে থাকে তাই আলুগুলো বিষাক্ত হয়ে যায়।

কারা কারা সিংঙাড়ার থেকে দূরে থাকবেন : যাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা ভালো না তাঁদের সিংঙাড়া থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। আপনি যদি এই তালিকায় থাকেন তবে অবশ্যই সাবধান হন। কারণ এটা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক হতে পারে।

উচ্চ রক্তচাপ : উচ্চ রক্তচাপের কারণে হার্টের পাশাপাশি মস্তিষ্ক ও কিডনির ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা থাকে। NCBI-তে প্রকাশিত গবেষনা অনুযায়ী দেখা গেছে শুধু সিংঙাড়া নয়, এটার মত উচ্চ ভাজাযুক্ত খাবার অতিরিক্ত মাত্রায় খেলে উচ্চ রক্তচাপ হতে পারে। যা থেকে দেখা দিতে পারে শারীরিক সমস্যা।তাই স্বাস্থ্যের ঝুঁকি এড়াতে এড়িয়ে চলাই ভাল।

অ্যাসিডিটি : সিঙাড়া যেহেতু প্রচণ্ড তেলে ভাজা হয়। ভিতরে আলুর পুরও ভেজে নেওয়া হয়। সেই সঙ্গে থাকে চড়া মশলা। ফলে যাঁদের অ্যাসিডির সমস্যা আছে তাঁদের এটা থেকে দূরে থাকাই উচিত। নয়তো বা পেটের সমস্যায় ভুগতে হতে পারে।

এছড়াও অর্শ থাকলে, হার্টের সমস্যা থাকলে তেল-মশলাদার খাবার না খাওয়াই ভালো।