নিজস্ব প্রতিনিধিঃ স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে এখন ডেজার্ট মানেই আর অতিরিক্ত চিনি নয়। বরং পুষ্টিগুণে ভরপুর, প্রোটিনসমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু খাবারের দিকেই ঝুঁকছেন সবাই। ঠিক তেমনই এক জনপ্রিয় ও সহজ রেসিপি হল প্রোটিন-সমৃদ্ধ চকোলেট মুস। চকোলেটপ্রেমীদের জন্য এটি যেমন মনের তৃপ্তি এনে দেয়, তেমনি শরীরের জন্যও বেশ উপকারী। ব্যায়ামের পর হালকা কিছু খেতে চাইলে বা রাতের ডেজার্ট হিসেবে স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজলে এই মুস হতে পারে আদর্শ পছন্দ। খুব কম সময়ে এবং সহজ উপকরণে তৈরি হওয়া এই রেসিপি এখন স্বাস্থ্যসচেতন তরুণদের মধ্যেও বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

  উপকরণ

 ১ কাপ গ্রিক ইয়োগার্ট বা টাঙানো দই
 ১ টি পাকা কলা
 ২ টেবিল চামচ চিনি ছাড়া কোকো পাউডার
 ১ থেকে ২ টেবিল চামচ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ
১ স্কুপ চকোলেট প্রোটিন পাউডার
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স (ঐচ্ছিক)
 সাজানোর জন্য ডার্ক চকোলেটের কুচি, বেরি বা কাটা বাদাম

প্রণালী

প্রথমে একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে গ্রিক ইয়োগার্ট, কলা, কোকো পাউডার, মধু এবং প্রোটিন পাউডার একসঙ্গে দিন। সব উপকরণ ভালভাবে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঘন ও মসৃণ হয়। মুস বেশি ঘন মনে হলে এক টেবিল চামচ দুধ যোগ করতে পারেন। এরপর স্বাদ পরীক্ষা করে প্রয়োজন অনুযায়ী আরও মধু মেশান। মিশ্রণটি ছোট বাটি বা গ্লাসে ঢেলে অন্তত ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে উপরে ডার্ক চকোলেটের কুচি, তাজা বেরি বা বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

কেন এই মুস স্বাস্থ্যকর?

এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার প্রোটিন।
 অতিরিক্ত চিনি ছাড়াই মিষ্টির স্বাদ পাওয়া যায়।
ব্যায়ামের পর শক্তি ফেরাতে সাহায্য করে।
পেট ভরিয়ে রাখে এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারের চাহিদা কমায়।

স্বাদ আর স্বাস্থ্যের দারুণ সমন্বয়ে এই চকোলেট মুস হতে পারে আপনার প্রতিদিনের পছন্দের ডেজার্ট।