নিজস্ব প্রতিনিধি: গরমকাল অনেকের কাছেই ভীষণ অপ্রিয়। কিন্তু প্রিয় ফল আমের মরসুম বলে গ্রীষ্মের অস্বস্তিও মেনে নিতে রাজি আছেন, এমনও অনেকেই আছেন। আম খেতে ভালবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছেন। কিন্তু আপনি কি জানেন ভারতের সেরা আমের ঠিকানা রয়েছে কোন রাজ্য?

জানা গিয়েছে, ভারতে সবচেয়ে বেশি আম উৎপাদন হয় উত্তরপ্রদেশে। দেশের মোট আম উৎপাদনের প্রায় ২৬ থেকে ২৭ শতাংশই আসে এই রাজ্য থেকে। ঐতিহাসিকভাবেও সবচেয়ে বেশি বৈচিত্র্যময় আমের প্রজাতির চাষ হয় উত্তরপ্রদেশে। এখানকার জনপ্রিয় আমের মধ্যে রয়েছে দশেহরি (মালিহাবাদ), ল্যাংড়া, চৌসা, সাফেদা (লখনউ), আম্রপালি এবং রামকেলা।

আরও পড়ুন-‘এটা কখনই সহজ নয়…’, মা হওয়ার পর মানসিক অবসাদ নিয়ে অকপট পরিণীতি

কৃষি মন্ত্রকের তথ্য অনুযায়ী, ভারতে আম উৎপাদনে শীর্ষ রাজ্যগুলোর মধ্যে রয়েছে উত্তরপ্রদেশ, অন্ধ্রপ্রদেশ, কর্নাটক, গুজরাত ও মহারাষ্ট্র। এসব রাজ্য মিলিয়ে দেশের মোট উৎপাদনের বড় অংশ সরবরাহ করে। বলা হচ্ছে, আগামী বছরগুলোতে ভারতের আম উৎপাদন আরও বাড়তে পারে। একই সঙ্গে আম রপ্তানি বাজারও সম্প্রসারিত হচ্ছে, যেখানে ইউরোপ, জাপান, রাশিয়া এবং মধ্যপ্রাচ্য অন্যতম প্রধান গন্তব্য। সব মিলিয়ে, আম উৎপাদনে ভারত যেমন বিশ্বের শীর্ষে, তেমনি মালিহাবাদকে বলা হয় সেই উৎপাদনের প্রতীকী ‘আমের রাজধানী’। 

ভারতের অন্যতম সেরা আম হিসেবে পরিচিত দশেহরি (মালিহাবাদ)। মাঝারি আকারের এই আমের রং সোনালি-হলুদ এবং এতে প্রায় কোনও আঁশ থাকে না। মূলত উত্তরপ্রদেশে চাষ হওয়া দশেহরি মরশুমের শুরুর দিকেই পাকে এবং এর মনমাতানো গন্ধ ও মৃদু মিষ্টি স্বাদের জন্য একে প্রায়ই ‘আমের রাজা’ বলা হয়