নিজস্ব প্রতিনিধি:  অনেকেই চিকেন রোজ খেতে ভালবাসেন। তবে রোজ কি আর কষা, ঝোল এই সব ভাল লাগে? ইচ্ছা করে স্বাদ বদলের। কম তেল ও মশলা দিয়ে বানানো যায় চিকেনের সুস্বাদু পদ। জাপানি পদ্ধতিতে বানান বেকড চিকেন কাৎসু। এই পদ তেলে না ভেজে স্বাস্থ্যকর উপায়ে অভেনে তৈরি করা যায়। স্বাস্থ্যের জন্যও দারুন উপকারী।  

উপকরণ:

২টি চিকেন ব্রেস্ট

১ কাপ ব্রেড ক্রাম্ব বা বিস্কুটের গুঁড়ো

আধ কাপ ময়দা বা ওটসের গুঁড়ো

১টি ডিম

সামান্য নুন ও গোলমরিচ

সামান্য তেল  

পদ্ধতি

চিকেনের টুকরোগুলিকে নুন ও গোলমরিচ মাখিয়ে রাখুন। এর পর ময়দা বা ওটসের গুঁড়োয় মাখিয়ে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে নিন। তার পর তাতে ব্রেড ক্রাম্ব ভাল করে মাখিয়ে নিন। বেকিং ট্রে-তে সামান্য তেল ব্রাশ করে চিকেনগুলি রাখুন। উপরে সামান্য তেল স্প্রে করতে পারেন। এ বার মাইক্রোওয়েভ অভেন ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিট করে ২০-২৫ মিনিট বেক করুন। অভেন না থাকলে নন-স্টিক প্যানে নামমাত্র তেলে ঢাকা দিয়ে লাল করে সেঁকে নিতে পারেন। গরম গরম পরিবেশন করুন।