নিজস্ব প্রতিনিধিঃ রবিবারের সন্ধ্যায় বাড়িতে রয়েছেন। মন চাইছে বাড়ির প্রিয়জনদের জন্য বানিয়ে ফেলতে ইচ্ছা করছে নতুন ধরণের কিছু জলখাবার। যাতে থাকবে নতুন স্বাদ এবং অবশ্যই রেসিপিতে অভিনবত্ব। চিন্তা নেই খুব সহজে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ‘সুজির টোস্ট’। 

উপকরণ

সুজি- আধ কাপ

পাউরুটি- ৪ স্লাইস

মাখন- ২ চামচ

ঘি- ২-৩ চামচ

দই- ৩ টেবিলচামচ

সবজি- পছন্দমত

পেঁয়াজ কুঁচি- ১টি (ছোট)

কাঁচা লঙ্কা কুঁচি- ১ চা চামচ

নুন- স্বাদমত

গোলমরিচ- ১/২ চা চামচ

প্রণালীঃ প্রথমে পছন্দসই সবজি ভালোভাবে ধুয়ে কেটে নিন। এরপর একটি বড় বাটিতে সুজি ও দই ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে মিনিট ১৫ রাখুন। লক্ষ্য রাখবেন যাতে দইতে সুজি সঠিকভাবে ভিজে যায়। এরপর এতে কেটে রাখা সবজি, পেঁয়াজ কুঁচি একসঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে ভালোভাবে ফেতিয়ে নিন। এরপর ফ্রাইং প্যানে ঘি গরম করে নিন। আর অন্যদিকে পাউরুটিতে মাখন লাগিয়ে নিয়ে তা বানানো সুজির ব্যাটারে ডিপ করে কোট করে নিয়ে ভালো ভাবে ভেজে নিন। এবার স্যান্ডউইচের মত ত্রিকোণা করে কেটে নিয়ে পছন্দমত চাটনি বা কেচাপের সঙ্গে পরিবেশন করুন বিকেলের জলখাবারে মুখরোচক ও স্বাস্থ্যসম্মত ‘সুজির টোস্ট’।