নিজস্ব প্রতিনিধিঃ খাদ্যাভ্যাস এবং ক্যান্সারের ঝুঁকির মধ্যে একটি গভীর সম্পর্ক রয়েছে! সাম্প্রতিক বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, প্রতিদিনের খাবার তালিকা থেকে মাত্র ১০% প্রক্রিয়াজাত খাবার কমিয়ে আনলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। কারখানায় বিভিন্ন ধরনের কৃত্রিম উপাদান, প্রিজারভেটিভস, রং, ফ্লেভার এবং অতিরিক্ত লবণ বা চিনি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, সেগুলোকে আল্ট্রা-প্রসেসড বা অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার বলা হয়।

কেন এই খাবারগুলো কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়?

কৃত্রিম উপাদানের আধিক্য

এই খাবারগুলোতে প্রচুর পরিমাণে রাসায়নিক প্রিজারভেটিভ, ইমালসিফায়ার এবং কৃত্রিম রং থাকে, যা অন্ত্রের ভেতরের দেয়ালে প্রদাহ তৈরি করে।
আঁশ বা ফাইবারের অভাব

প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়ায় খাবারের স্বাভাবিক ফাইবার পুরোপুরি নষ্ট হয়ে যায়। ফাইবার কম খেলে হজম প্রক্রিয়া ধীর হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দেখা দেয়, যা কোলন ক্যান্সারের অন্যতম বড় কারণ।

ওজন বৃদ্ধি ও স্থূলতা

অতিরিক্ত ক্যালরি, চিনি ও ক্ষতিকারক চর্বি থাকার কারণে এই খাবারগুলো দ্রুত ওজন বাড়ায়। স্থূলতা সরাসরি ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে জড়িত।

ঝুঁকি কমাতে আপনার করণীয়

কোলন ক্যান্সার থেকে দূরে থাকতে পুরো খাদ্যাভ্যাস একবারে বদলে ফেলা কঠিন হলেও, ছোট ছোট পরিবর্তন বড় প্রভাব ফেলতে পারে। আপনার প্লেটের মাত্র ১০ ভাগ প্রক্রিয়াজাত খাবার বাদ দিয়ে সেখানে প্রাকৃতিক খাবার যোগ করুন। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় তাজা ফলমূল, শাকসবজি, লাল চালের ভাত, লাল আটার রুটি এবং ওটস রাখুন। বাইরের প্যাকেটজাত বা ফ্রোজেন স্ন্যাকসের বদলে ঘরে তৈরি তাজা খাবার খাওয়ার অভ্যাস করুন। শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং অন্ত্র সচল রাখতে দৈনিক পর্যাপ্ত জল খান। খাদ্যাভ্যাসের এই সামান্য সচেতনতা আপনাকে কোলন ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ থেকে সুরক্ষিত রাখতে সাহায্য করতে পারে।