নিজস্ব প্রতিনিধিঃ গরম পড়তেই বাঙালির রান্নাঘরে শুরু হয় আমের মরশুম ! পাকা মিষ্টি আমের মিশেল  যদি  ঘটে দই, বাদাম এর সাথে, তাহলে তৈরি হতেই  পারে  এই  ম্যাঙ্গো  প্রোটিন স্মুদি। যা একইসঙ্গে সুস্বাদু ও প্রোটিনে সমৃদ্ধ। কম উপকরণে, বাড়তি চিনি ছাড়াই এই স্মুদি হতে পারে আপনার সকালের ব্রেকফাস্ট, ওয়ার্ক আউট পরবর্তী ড্রিঙ্ক বা বিকেলের স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস। আমের প্রাকৃতিক মিষ্টতা অতিরিক্ত সুগারের প্রয়োজন কমায়, আর দই ও বাদাম শরীরে জোগায় দীর্ঘক্ষণ শক্তি।

উপকরণ

পাকা আম (১ কাপ, টুকরো করা), ঘন টক দই/গ্রিক ইয়োগার্ট (আধ কাপ), দুধ বা আমন্ড মিল্ক (১/৪ কাপ), চিয়া সিড (১ চা চামচ), ফ্ল্যাক্সসিড (১ চা চামচ), কাঠবাদাম/কাজু কুচি (১ টেবিল চামচ), মধু (১ চা চামচ),বরফ।

পদ্ধতি

প্রথমে ব্লেন্ডারে আমের টুকরো, দই এবং দুধ ঢেলে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার তাতে ভেজানো  চিয়া সিড, ফ্ল্যাক্সসিড, বাদাম কুচি আর সামান্য মধু মিশিয়ে আরও একবার ব্লেন্ড করুন। চাইলে কয়েকটি বরফের টুকরো দিয়ে ঘন, ঠান্ডা টেক্সচার এনে নিতে পারেন । গ্লাসে ঢেলে ওপর থেকে সামান্য বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।এই স্মুদিতে রয়েছে ভিটামিন A ও C, প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম, আর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও ফাইবার যা একসঙ্গে শরীরকে রাখে হাইড্রেটেড এবং গরমে দেয় ইনস্ট্যান্ট রিফ্রেশমেন্ট।