নিজস্ব প্রতিনিধি : অপরাজিতা ফুল যেমন দেখতেও সুন্দর তেমন এই ফুলের সুগন্ধে ভরে ওঠে গোটা বাড়ি। তবে শুনলে অবাক হবেন এর থেকে তৈরি হয় নীল রঙের চা। এই চায়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা কি কেউ জানেন ? ভারত-বাংলাদেশের খুব কম জায়গায় পাওয়া যায় এই চা। কিন্তু এই চা নিয়মিত খেলে শরীরে কী হয় শুনলে চমকে উঠবেন।

আমাদের দৈনন্দিন জীবনে চায়ের ভুমিকা প্রচুর। কাজের মাঝে মাঝে এক কাপ চায়ে চুমুক দিলেই সব ক্লান্তি শেষ। তবে একবার ট্রাই করতে পারেন অপরাজিতা ফুলের চা। আয়ুর্বেদশাস্ত্রে বহু বছর ধরে অপরাজিতা ফুল সুস্থতা ও সৌন্দর্য ধরে রাখার দাওয়াই হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ কমায় : অপরাজিতা ফুলের চায়ে রয়েছে অ্যান্থোসায়ানিন, প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিন এবং কোয়ারসেটিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।যা ত্বকে বার্ধক্যের ছাপ ফেলতে দেয় না।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় : অপরাজিতা ফুলের চায়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তনালিকে শিথিল করতে সাহায্য করে। যা রক্তচাপ কমিয়ে হৃৎপিণ্ডের ওপর চাপ কমায়। ফলে হৃদ্‌রোগের ঝুঁকিও কমে যায়।

মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায় : অপরাজিতা ফুল নুট্রপিক এমন একটি পদার্থ থাকে যা স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। এই ফুলের চা পানে সতেজ হয় মস্তিষ্ক, এর ফলে বুদ্ধিও বাড়ে।

এছাড়াও মানসিক চাপ কমাতে,ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতেও ব্যবহৃত হয় এই ফুলের চা।

কীভাবে বানাবেন : প্রথমে একটি সসপ্যান নিন।এতে ৪ কাপ জল দিন। জল ফুটে উঠলে ২টি এলাচ, এক টুকরো আদা, ছোট আকারের ২টি দারুচিনি ও ৭টি অপরাজিতা ফুল জলে দিয়ে দিন। এক্ষেত্রে অবশ্য ফুলের নিচের সবুজ অংশ ফেলে দেবেন।

এরপর গ্যাসের আঁচ মাঝারি থেকে মৃদু রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরও ৭ মিনিট ফুটিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে যাবে অপরাজিতার নীল চা। মধু মিশিয়ে এই চা পরিবেশন করতে পারেন। অবশ্য চায়ে লেবু মিশিয়ে নিলে এই চায়ের রং নীলের বদলে বেগুনি রং ধারণ করবে।