নিজস্ব প্রতিনিধি: বাইরের ফার্স্ট ফুড খেতে কে না ভালবাসেন। যারা কঠিন ডায়েটের মধ্যে আছেন, তাঁদেরও বাইরে বেরোলে চোখ পড়ে যায় ফার্স্ট ফুডের দিকে। তবে ফার্স্ট ফুডের তালিকায় পিৎজা পড়ে না। কিন্তু এই খাবার বাচ্চা থেকে বড় সবারই প্রিয়। কয়েকটি পিৎজার ব্র্যান্ডেড দোকানও রয়েছে। যেখানে রোজ সন্ধ্যেতেই ভিড় জমে বাচ্চা থেকে বড় সকলেরই। আসলে বাচ্চারা এই খাবার খেলে বড়রাও না করেন না।কারণ এই খাবার তেমন ক্ষতিকর নয়। যাই হোক, বাচ্চাদজর কাছে এই খাবারের টেস্ট এতটাই প্রিয়, যে তাঁদের মাঝে মাঝেই বায়না জুড়ে যায় পিৎজা খাওয়ার। কিন্তু বিভিন্ন ব্যস্ততার জন্যে সবসময় বাইরে গিয়ে খাওয়ানো হয়ে ওঠে না। তাই এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন পিৎজা। বাড়িতে মাইক্রোওয়েভ থাকলে এই খাবার বানাতে আরো সহজ। চটজলদি জেনে নিন পিৎজা তৈরির কৌশল।
প্রথমে পিৎজা ডো তৈরি করুন
পিৎজা ডো তৈরির উপকরণঃ- ১৫০ থেকে ২০০ গ্রাম ময়দা, ২চা-চামচ ইস্ট, ১ চামচ তেল, স্বাদ মতো নুন।
প্রণালীঃ- ময়দা, ইস্ট, নুন,তেল ভাল করে মেখে পিৎজা ডো তৈরি করুন। এরপর এক ঘন্টা ধেকে ২টি লেচি তৈরি করে বেলে নিন। এবারে ফিলিং দিয়ে তার ওপর আরেকটা রুটি দিয়ে মুড়িয়ে নিন। এরপর ১৮০-২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ৭ থেকে ৮ মিনিট বেক করুন।
পুর তৈরির কৌশল
পুর তৈরির উপকরণঃ- ৫০ গ্রাম চিকেন ব্রেস্টের খুব ছোট টুকরো, ২ চামচ ডাইসড পেঁইয়াজ, ৪ চামচ ডাইসড রেড-ইয়েলো-গ্রিন বেলপেপার, সাদা তেল, চপড্ রসুন, নুন, গোলমরিচ গুড়ো, ড্রাই থাইম, ১ চিমটি অরিগ্যানো, ১ চিমটি চিলি ফ্লেক্স।
প্রণালীঃ- তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ, রসুন সতেঁ করুন।এবার বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে নাড়াচড়া করলেই পুর তৈরি হয়ে যাবে। এরপর পুরো খাবার বেক করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
