নিজস্ব প্রতিনিধি: সকালেবেলার ব্রেকফাস্ট-টা সবার কাছেই গুরুত্বপূর্ণ। ৮ থেকে ৮০ সবারই ব্রেকফাস্ট চাই চাই। কেউ কেউ চা দিয়েই কাজ সারেন, আবার কারুর কারুর ভারী কিছু দরকার। বিশেষ করে বাড়িতে বাচ্চা থাকলে একটু বেশি চিন্তাভাবনা করতে হয়। যদি সঠিক খাওয়ার না থাকে সারাদিনটাই যেনও ভালো যায় না। কিন্তু ব্রেকফাস্টে কি খাবার থাকবে সেটা ভাবতে ভাবতে মাথায় হাত পড়ে যায়। যাই হোক, এবার বেশি চিন্তা না করে বানিয়ে ফেলুন চিকেন ব্রেড রোল। তাতে বাচ্চা থেকে বুড়ো সকলেই খুশি হবে। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। 

উপকরণ

চিকেন রেড রোল বানাতে নিয়ে নিন ১.পাউরুটি, ২.আলু সেদ্ধ করে চটকানো, ৩.পেঁয়াজ কুচি, ৪.ক্যাপসিকাম কুচনো, ৫.গাজর কুচনো, ৬.লঙ্কা কুচি, ৭.ধনেপাতা কুচনো, ৮.আদা-রসুন বাটা, ৯.নুন, ১০.লঙ্কার গুঁড়ো, ১১.গোলমরিচ গুঁড়ো, ১২.ব্রেড ক্রাম্বস, ১৩.চিকেন, ১৪.তেল।

পদ্ধতি

চিকেন ব্রেড রোল বানাতে প্রথমে পাউরুটির ধারে থাকা খয়েরি অংশ কেটে তা হাত দিয়ে ভালো করে গুঁড়িয়ে নিয়ে একটা বড় বাটিতে রাখুন। তাতে সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, গাজর, কাঁচা লঙ্কা, নুন, চাট মশলা, গোলমরিচ, লঙ্কার গুঁড়ো, আদা-রসুন বাটা, ধনেপাতা কুচি, সেদ্ধ মাংস দিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার তা চপের আকারে গড়ে নিন একটি পাউরুটিকে ভালো করে বেলে তারমধ্যে পুড় করে দিন। তারপর তার গায়ে ব্রেডক্রাম্ব ও বেসন দিয়ে কোটিং তৈরি করে কড়াইতে তেল গরম করে ব্রেড রোলগুলো দিয়ে সোনালি করে ভেজে সস কিংবা মেয়োনিজের সঙ্গে পরিবেশন করুন চিকেন ব্রেড রোল। স্বাদে মুখরোচক হবে আর এক ঘেয়ে লাগবে না খেতে।