নিজস্ব প্রতিনিধি: পুজো মানেই মিষ্টিমুখ। মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে অনেকের প্রিয় নারকেলের বরফি। তাই দেরি না করে বাড়িতে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন নারকেলের বরফি।
উপকরণ:
১. এক কাপ নারকেল বাটা
২. আধা চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
৩. পরিমাণমতো লবণ
৪. এক কাপ চিনি
৫. আধা কাপ গুঁড়ো দুধ
৬. এক টেবিল চামচ ঘি
৭. এক টেবিল চামচ কিসমিস
প্রস্তুত প্রণালি:
ফ্রাইপ্যানে নারকেল বাটা দিয়ে ভেজে নিন। ভাজা নারকেলের মধ্যে এলাচ, লবণ, চিনি ও গুঁড়ো দুধ দিন এবং ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। আঠালো হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে দিন। এবার একটি বাটিতে ঘি লগিয়ে তাতে ঢেলে গুঁড়ো দুধ ও কিসমিস দিয়ে বরফির আকারে কেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার নারকেলের বরফি। ওপরে বাদামের কুচি দিয়ে সাজিয়ে নিন।
