নিজস্ব প্রতিনিধিঃ সকালের জলখাবারে অনেকেরই পাঁউরুটি আর ডিম মাস্ট। সকালের তাড়াহুড়োর মধ্যে নানাপদ বানানো সম্ভব নয় কিন্তু সকালের জলখাবার সঠিক ও মুখরোচক না হলে দিনটাই মাটি।  এবার গতে বাঁধা টোস্ট ছেড়ে সকালের জলখাবারের জন্য বানিয়ে ফেলুন ‘জিপসি টোস্ট’। রইল রেসিপি। 

উপকরণঃ 

পাঁউরুটি – ৫-৬ স্লাইস

ডিম- ২-৩ টি

দুধঃ ১/২ কাপ

পেঁয়াজ কুঁচি- ২ চা চামচ

টমেটো কুঁচি- ১ চা চামচ

কাঁচা লঙ্কা কুঁচি- ১/২ চা চামচ 

ধনেপাতা কুঁচি- ১/২ চা চামচ

নুন- স্বাদমত

গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ

তেল বা মাখন- প্রয়োজন মত

প্রণালীঃ প্রথমে ডিম একটি পাত্রের মধ্যে ভেঙে নিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। ফেটানোর সময় তেল বা মাখন ছাড়া এতে সমস্ত উপকরণগুলি যোগ করুন। এবার এতে পাঁউরুটির স্লাইসগুলি ডুবিয়ে নিন ভালোভাবে।  এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে তেল বা মাখন সামান্য গরম করে তাতে পাঁউরুটি গুলি দুপিঠ ভালোভাবে ভেজে নিন। যতক্ষণ না বাদামি হয়ে আসছে। হয়ে গেলে চাটনি বা টমেটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন আপনার তৈরি গরম গরম ব্রেকফাস্ট ‘জিপসি টোস্ট’।