নিজস্ব প্রতিনিধিঃ প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাসের সঙ্গে জড়িয়ে থাকে ও নির্ভর করে আমাদের জীবনযাপন। আর তা বিশেষ ভাবে নির্ভর করে আমাদের রান্নার পদ্ধতির ওপর। জেনে নিন কী পদ্ধতিতে রান্না করলে সবদিক থেকে সাশ্রয় হবে আপনার।
শুধু স্বাদের জন্যই না। সময়, জ্বালানী, সরঞ্জাম সবকিছুই বাঁচানো যাবে। দিনের শুরুতেই পরিকল্পনা করে নিন কি রান্না করবেন সেইমত সমস্ত কিছু গুছিয়ে নিন হাতের কাছে। তাতে সময় বাঁচবে। এছাড়াও কয়েকদিনের রান্না বেশি করে রাখলে সময় ও জ্বালানী আপনি দুইই বাঁচাতে পারবেন। তবে তা যেন দীর্ঘমেয়াদি না হয়।
প্রসেসড ফুড যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন। কারণ এই প্রক্রিয়াজাত খাবার যে পদ্ধতিতে তৈরি হয় তাতে শরীরে ক্ষতিকারক জিনিস বহু পরিমাণে এই খাবারের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে। তাই চেষ্টা করুন তাজা শাকসবজি খাওয়ার।
চেষ্টা করুন সিজনাল শাকসবজি দিয়ে রান্না করার। তাহলে তা ব্যায়সাপেক্ষ হবে না। চেষ্টা করুন যে খাবার দিনান্তে থেকে যায় তাকে রিসাইকেল করার। তাহলে কমবে রান্নাঘরের বর্জ্য।
