নিজস্ব প্রতিনিধিঃ ইলিশ মাছ, রুপোলী ফসল। স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় ইলিশ প্রত্যেক বাঙালির রসনা তৃপ্তির মূল রসদ। ইলিশ ভাপা, বেগুন ইলিশ, সর্ষে ইলিশ, ইলিশের তেল, ইলিশের ডিমের নানা পদ বছরের নির্দিষ্ট সময়ে না খেলে বাঙালির মন ভরে না। তবে রসনা বিলাসের পাশাপাশি এই মাছ শরীরের পক্ষেও ভীষনভাবে উপকারী। আসুন জেনে নিই কোন কোন গুণে ভরপুর ইলিশ-
প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে ইলিশে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ খুবই কম থাকে। তাই ইলিশ সবসময়ই রক্তে কোলেস্টেরল মাত্রা কম রাখতে ও হৃদপিন্ড সুস্থ রাখতে ইলিশ মাছের জুড়ি মেলা ভার। বলা ভালো রসনা বিলাসের পাশাপাশি শরীরের হাল হকিকতও ঠিক থাকে ইলিশের দৌলতে।
শুধুই হার্ট বা কোলেস্টেরল নয় এর পাশাপাশি বাতের ব্যাথা উপশমে ও ভিটামিন এ-র ঘাটতি কমাতে ইলিশ উপকারী। সর্বোপরি রাতকানা রোগ দূরে রাখতে ও চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
সামুদ্রিক মাছ শরীরের পক্ষে বিশেষ ভাবে উপকারী। বিশেষত, শিশুদের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সামুদ্রিক মাছ বিশেষ ভাবে উল্লেখযোগ্য। ফুসফুস সুস্থ রাখতে ইলিশ মাছ উল্লেখ্য।
বিভিন্ন চর্মরোগ , কোলাইটিস,অবসাদের মত বিষয়গুলি আমাদের শরীর থেকে ইলিশমাছ দূরে রাখে।
