বর্ষায় সুস্থ থাকতে চাইলে এখনই এই সবজি ও খাবার এড়িয়ে চলুন

Share:

নিজস্ব প্রতিনিধি : বর্ষাকাল চরম গরম থেকে স্বস্তি দেয়। পরিবেশকে সবুজে সবুজে ভরিয়ে দেয়। প্রাণহীন গাছপালাও ফিরে পায় তাঁদের প্রাণ। সবুজ, সতেজ হয়ে ওঠে তাঁরা। চারদিকে স্নিগ্ধ, মনোরম পরিবেশ তৈরি হলেও খাবারের দিকে বিশেষ নজর দিতে হয়ে এই সময়। কারণ, খাবারের থেকে এই সময় বিভিন্ন ধরনের রোগের প্রকোপ বাড়ে। শরীরে বাসা বাঁধে ব্যাকটেরিয়া। যার ফলে অসুস্থ হয়ে পড়ার সম্ভাবনা থাকে প্রবল।

খাদ্য বিশেষজ্ঞরা জানিয়েছেন, বর্ষা হলেও আবহাওয়া থাকে আর্দ্র। এই উচ্চ আর্দ্রতা ও ব্যাকটেরিয়া, পোকামাকড়ে উপস্থিতি বেশি হয় শাকসব্জিতে।  ফলে শাকসব্জি খাওয়ার ক্ষেত্রে বিশেষ নজর দিতে হবে। এই সময় ভুল শাক সব্জি খেলে পেটের সংক্রমণ বাড়তে পারে। পাশাপাশি খাদ্যে বিষক্রিয়া ও হজমের সমস্যা হতে পারে। বর্ষাকালে নির্দিষ্ট কিথু খাবার এড়িয়ে চলা উচিৎ। জেনে রাখুন-

সবুজ শাকসমৃদ্ধ খাবারে নিষেধাজ্ঞা রয়েছে। পাতাযুক্ত খাবার এই সময়ে খেলে শরীরেরল ক্ষতি হয়। বিশেষ করে লেটুসপাতা, পালং শাকের মতো খাবার অন্য ঋতুতে ভাল হলেও বর্ষায় বিপজ্জনক হতে পারে। বৃষ্টির জল ও স্যাঁতেস্যাঁতে মাটি থেকে জীবাণু শাকসব্জীতে ছড়ায়। ধুয়ে রান্না করলে জীবাণু কিছুটা গেলেও সবটা যায়না ফলে ক্ষতি হতে পারে শরীরের। 

ফুলকপি ও ব্রকোলি জাতীয় সব্জিতে আর্দ্রতা জমা হয়, সেগুলো খাওয়া উচিৎ নয়। বর্ষায় পোকামাকড়, কৃমি, ব্যাকটেরিয়া জমা হয়। সেগুলো পরিষ্কার না করলে পেটের সমস্যা দেখা দেয়। 

মাশরুম বর্ষায় দ্রুত নষ্ট হয়। দোকানে কিনতে পাওয়া মাশরুম কালো বা নরম হলে কেনা উচিৎ নয়। কারণ এর ফলে  খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়। পেটে সংক্রমণ বাড়তে পারে।

কাঁচা সব্জি যথা-শসা, টমেটো খাওয়া উচিৎ নয়। এটি খাওয়ার জন্য আদর্শ নয়।  কাঁচা সবজি খেলে পেটের সংক্রমণের বাড়বে। সবজি হালকাভাবে ভাপিয়ে নিলে ভাল হবে।

ঢাকায় গ্রেফতার হওয়া বসিরহাটের যুবকের হয়ে আইনজীবীকে লড়তে দেওয়া হল না

আটা মাখা বা বেলার ঝামেলা নেই, মাত্র ১০ মিনিটে বানান মুচমুচে পেঁয়াজ পরোটা

উপবাসেও খান মজাদার খাবার, সাবুদানা দিয়েই বানান ঝরঝরে পোলাও

মায়ের আধপোড়া মৃতদেহের পাশে বসে দেড় বছরের একরত্তি, ভয়ঙ্কর ঘটনা বিজনৌরে

পুজোর আগে রোগা হতে চান? জিমে না দৌড়ে বাড়িতেই করুন এই ৫ ব্যায়াম

ভেজাল সর্ষের তেলে রান্না করছেন না তো? ঘরে বসে ৫ পদ্ধতিতে যাচাই করে নিন খাঁটিত্ব

হরমুজে পণ্যবাহী জাহাজে অতর্কিতে হামলা, নিহত উত্তরপ্রদেশের দেওরিয়ার বাসিন্দা

বারবার ভুলে যাচ্ছেন? অবহেলা করলেই হতে পারে মারাত্মক বিপদ

‘দলের জন্যই রাজ্যে শিল্পায়নে বাধা পেয়েছিলেন বুদ্ধবাবু,’ বিস্ফোরক দাবি শুভেন্দুর

ব্যবসার কাজে ঢাকায় গিয়ে নাশকতা চালানোর অভিযোগে গ্রেফতার বসিরহাটের মুসলিম যুবক

অগ্নিনির্বাপণে বড় পদক্ষেপ রাজ্যের, ২২৬টি নতুন দমকলের গাড়ির উদ্বোধন করলেন শুভেন্দু

‘আমরাই মার্কিন সন্ত্রাসবাদের শিকার’, ট্রাম্পকে পাল্টা জবাব ইরানের প্রেসিডেন্টের

নিউজিল্যান্ডের বিরুদ্ধে ওয়ানডে সিরিজে বিশ্রাম দেওয়া হচ্ছে শুভমন-যশপ্রীতদের? বড় ইঙ্গিত গম্ভীরের

‘শ্রাবণের মেঘ’ ভিডিওতে ভাইরাল বিউটি পাল পেলেন সিলেট জেলার শ্রেষ্ঠ শিক্ষিকার সম্মাননা