নিজস্ব প্রতিনিধি: প্রেম সপ্তাহের তৃতীয় দিন আজ। ৯ ফেব্রুয়ারি চকোলেট ডে (CHOCOLATE DAY)। শপিংমল বা দোকান থেকে কিনে আপনি চকোলেট দিতেই পারেন প্রিয় মানুষকে। তবে এবারে নিজের হাতে বানিয়েই দেখুন না চকোলেট। সেটা হবে আরও ‘স্পেশ্যাল’। শুধু মনের মানুষটিকেই চকোলেট দেবেন তাই কি হয়? আরও চেনা পরিচিত আছে তো না কি?

অন্তত চারজনের জন্য চকোলেট তৈরির রেসিপি:

উপকরণ: 

কোকো পাউডার ৫ টেবিল চামচ, মাখন ১০০ গ্রাম, চিনি ২ কাপ, গুঁড়ো দুধ ৩ টেবিল চামচ, ময়দা ও ভ্যানিলা এসেন্স পরিমাণ মতো

কী ভাবে বানাবেন:

একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারে কোকো পাউডার এবং মাখনকে প্রথমে একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপরে একটি পাত্রে ৪ ভাগের ১ ভাগ জল নিন। জল আছে যে পাত্রে সেই পাত্রের থেকে একটি বেশ ছোট বাটি নিয়ে সেখানে মিশ্রণটি ঢেলে নিন। এবারে গ্যাসের চুল্লিতে গরম করে নিন জল রাখা পাত্রটি। তারপরে ছোট পাত্রটি রেখে দিন জল ভরা পাত্রে। যতক্ষণ না মিশ্রণটি গরম হয়, ততক্ষণ রাখতে হবে জলের ওপরে। গরম হয়ে গেলে ফের গুলিয়ে নিতে হবে মিশ্রণটি। তারপর কোকো পাউডার ও মাখনের মিশ্রণে ময়দা, দুধ, চিনি এবং ভ্যানিলা এসেন্স ভালো করে সময় নিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপরে ওই সামগ্রিক মিশ্রণ ঢেলে নিন চকোলেট ট্রেতে। চাইলে সেখানে দিতে পারেন ড্রাই ফ্রুটসও। দিয়ে রেখে দিন ফ্রিজে। চকোলেটের মাপ চাইলে বিশেষ দিনের জন্য করতেই পারেন ‘হৃদয়’। ১ ঘন্টাতেই রেডি চকোলেট। তারপরে সেই চকোলেট মুড়ে নিতে পারেন সুন্দর র‍্যাপারে। আর সেই উপহার তুলে দিন প্রেমিকার হাতে বা মুখে।