নিজস্ব প্রতিনিধি : আমাদের শরীরে ‘ভিটামিন সি’ এর ভুমিকা অনেক। ‘ভিটামিন সি’ আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। তাই নিয়মিত খাদ্য তালিকায় ভিটামিন সি রাখা উচিত, একথা বলছেন পুষ্টিবিদেরা। এটি খাদ্য তালিকায় রাখলে স্বাস্থ্য নিয়ে আর ভাবতে হবে না। নানান রোগ থেকে মুক্তি দেবে এটি। জেনে নিন এর উপকারিতা এবং অভাবজনিত লক্ষণ সম্পর্কে।

কোন খাবারে আছে ভিটামিন সি :পাতিলেবু, আমলকি,ব্রকোলি, ক্যাপসিকাম, কাঁচা পেঁপে এবং পাকা পেঁপে, কমলা, আঙুর, পেঁপে, আনারস, জাম, পুদিন পাতা ইত্যাদি।

উপকারীতা : ১)এই ভিটামিনটি শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করতে সাহায্য করে। ২) তেমনই ওজন কমাতেও এর জুড়ি মেলা ভার। ৩) চোখের লেন্স, কোষের ভেতরকার নিউক্লিয়াস, ত্বক ও হাড়ের কোলাজেনকে রক্ষা করে ভিটামিন সি। ৪) রক্তের লৌহ শোষণেও ভিটামিন সির ভূমিকা রয়েছে। ৫) ঠান্ডা-সর্দি বা জ্বরেও এটি দ্রুত সারাতে সাহায্য করে। ৬) ক্ষত দ্রুত সারিয়ে তুলতে সাহায্য করে।

অভাবজনিত লক্ষণ : ১)ভিটামিন সি-র অভাবে মুখের ভেতরে ঘা। ২) ঘন ঘন ঠান্ডা লাগা- জ্বর লেগেই থাকে। ৩) হাতের নখ ভঙ্গুর হয়ে যাওয়া। ৪) অত্যাধিক চুল পড়া। ৫)হাড় ভেঙে যাওয়া। বিশেষ করে শিশুদের ক্ষেত্রে। হাড়ের গঠন দূর্বল হয়। ৫) মাড়ি থেকে রক্তপাত। ৬) ক্লান্তি ও ক্ষুধা হ্রাস।

তবে আধুনিক পরিসংখ্যান মতে বলা হচ্ছে, জনসংখ্যার অন্তত প্রায় ৯৭ শতাংশ মানুষের রোগ প্রতিরোধশক্তি বাড়তে পারে প্রতিদিন ৯৫ মিলিগ্রাম করে ভিটামিন সি খেলে।

সচেতনতা :  ভিটামিন সি এর অভাব ছাড়াও অন্যান্য কারণেও এসব লক্ষণ দেখা যেতে পারে। বিভিন্ন রোগের একই রকমের লক্ষণও দেখা যায়। তাই সব লক্ষণকে গুলিয়ে ফেলবেন না। অবশ্যই লক্ষণগুলো সম্পর্কে জানতে চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন। কতটুকু পরিমাণ খাবেন এই নিয়ে পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিন।