নিজস্ব প্রতিনিধি: অফিসে বেরোনোর সময়টা সকলের অনেক ব্যস্ততায় কাটে। বিশেষ করে মহিলাদের। সংসারের কাজ সামলে বরের , সন্তানের টিফিন গুছিয়ে দিয়ে বের হতে নিজের কাছে একেবারেই সময় থাকে না। বাকিদের কথা ভাবলেও নিজে খেয়ে বের হওয়ার সময় হাতে থাকে না একেবারেই। কিন্তু রোজ এই না খেয়ে বের হওয়া শরীরের জন্য একেবাড়েই ভালো না। এমন অনিয়ম চললে শরীর ভিতর থেকে দুর্বল হয়ে পড়তে পারে এবং নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। সকালের খাবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই অফিস বের হওয়ার আগে মাত্র ৫ মিনিট সময়ে বানিয়ে নেওয়া যায় একাধিক খাবার। কি কি বানাবেন চটজলদি জেনে নিন।

পনির-বিটরুট চিল্লা

প্রথমে একটি পাত্রে কিছুটা আটা নিন। এবার তাতেই বিটের রস, অল্প নুন, আমচুরগুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কাকুচি, জোয়ান আর হিং মিশিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ বানিয়ে ফেলুন। এবার একটি তাওতে অল্প তেল ব্রাশ করে তাতে গোল করে ছড়িয়ে দিন। দু’ মিনিট পর উপর থেকে পেঁয়াজকুচি, ঝুরো করা পনির, ধনেপাতাকুচি ছড়িয়ে উল্টে দিন। দুই পিঠ ভালো করে সেঁকে নিলেই রেডি পনির-বিটরুট চিলা।

রুটি র‌্যাপ

আটা মেখে আগের দিন ফ্রিজে রেলহে দিতে পারেন। সেটি বের করে সকালে লেচি বেলে তাওয়ায় সেঁকে নিন। এবার ওই তাওয়ায় অল্প তেল দিয়ে ডিম দিয়ে অমলেট বানিয়ে পুরোপুরি হওয়ার আগে রুটি বসিয়ে। দুদিক ভালো করে ভেজে রোলের মত কুচোনো পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টম্যাটো সস্ দিয়ে রুটিটি ভাঁজ নিলেও রুটি র‌্যাপ।

দইয়ের স্যান্ডউইচ

একটি পাত্রে জল ঝরানো টকদই নিয়ে তাতে পেঁয়াজকুচি, শসাকুচি, ক্যাপসিকামকুচি, টম্যাটোকুচি, নুন, অরিগ্যানো, চিলি ফ্লেক্স, গোলমরিচগুঁড়ো মিশিয়ে দিন। এবার দু’টি মাল্টিগ্রেন পাউরুটিকে তিনকোনা করে অল্প মাখন দিয়ে সেঁকে দু’টি পাউরুটির মধ্যে ভরে দিন দইয়ের পুর।