নিজস্ব প্রতিনিধি: সুগন্ধি কার পছন্দ! অনুষ্ঠান কিংবা ঘুরতে যাওয়ার সর্বদা সঙ্গী হয়ে থাকে পারফিউম। ফুল, কাঠ এবং মশলার প্রাকৃতিক তেল মিশিয়ে একটি মনোরম গন্ধ তৈরি করা হয়। যার ঘ্রাণ নাকে যেতেই এক নিমেষে ভরে যায় মন। কিন্তু জানেন কি কোন শহরকে বলা হয় বিশ্বের ‘পারফিউম ক্যাপিটাল’?

সুগন্ধির সঙ্গে ভারতের একটি দীর্ঘ এবং সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে। এই সুগন্ধিময় ঐতিহ্যের কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে উত্তর ভারতের রাজ্য উত্তরপ্রদেশের ঐতিহাসিক শহর কণৌজ বা প্রাচীণ কাণ্যকুব্জ। যা ভারতের ‘সুগন্ধির রাজধানী’ হিসেবে পরিচিত। প্রায় ৪০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই শহর ঐতিহ্যবাহী আতর (প্রাকৃতিক সুগন্ধি) তৈরির জন্য বিশ্বজুড়ে পরিচিত।

গঙ্গার তীরে অবস্থিত কণৌজে নামলেই অনুভব করা যায় বাতাসের আলাদা এক সুগন্ধের।  গোলাপ, জুঁই সহ নানা ফুল ও ভেষজ থেকে তৈরি আতর এখানে এখনও প্রাচীন পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। বিশেষ করে ‘দেঘ-ভাপকা’ নামের ঐতিহ্যবাহী পাতন প্রক্রিয়ায় তামার পাত্র ব্যবহার করে তৈরি হয় এই সুগন্ধি। এখানকার আতরের বিশেষত্ব হল এতে অ্যালকোহল ব্যবহার করা হয় না। চন্দন তেলের সঙ্গে প্রাকৃতিক উপাদান মিশিয়ে তৈরি হওয়ায় এই সুগন্ধ দীর্ঘস্থায়ী এবং ত্বকের জন্যও তুলনামূলকভাবে কোমল।

বর্তমানে নানা চ্যালেঞ্জের মুখে পড়লেও কৌণজের আতর শিল্প এখনও টিকে রয়েছে। দেশ-বিদেশে এর চাহিদাও রয়েছে। বিশেষ করে মধ্যপ্রাচ্যে। ধীরে ধীরে দেশীয় বাজারেও ঐতিহ্যবাহী আতরের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে। সব মিলিয়ে, শতাব্দীপ্রাচীন ঐতিহ্য, প্রাকৃতিক উপাদান এবং অনন্য সুগন্ধের জন্য কণৌজ আজও ভারতের সুগন্ধের রাজধানী হিসেবেই পরিচিত।