নিজস্ব প্রতিনিধিঃ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা দিন দিন বাড়ছে! তাই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ওষুধের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের উপরও জোর দিচ্ছেন চিকিৎসকরা। এমনই একটি স্বাস্থ্যকর সবজি হল ঢ্যাঁড়স (Okra)। বিশেষজ্ঞদের মতে, ঢ্যাঁড়সে থাকা ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং বিভিন্ন বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক হতে পারে। তবে এটি কোনওভাবেই ডায়াবেটিসের ওষুধের বিকল্প নয়।

ঢ্যাঁড়সে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার (Soluble Fiber) থাকে। এই ফাইবার খাবার হজমের গতি কিছুটা ধীর করে, ফলে শরীরে গ্লুকোজ ধীরে ধীরে শোষিত হয় এবং হঠাৎ করে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমতে পারে। এছাড়া ঢ্যাঁড়সে থাকা পলিফেনল ও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করতেও ভূমিকা রাখতে পারে। সাম্প্রতিক একাধিক গবেষণায় দেখা গিয়েছে, নিয়মিত ঢ্যাঁড়স বা ঢ্যাঁড়স জাতীয় সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফাস্টিং ব্লাড সুগার (FBG) এবং HbA1c কিছুটা কমতে পারে। তবে গবেষকরা স্পষ্ট জানিয়েছেন, এই ফলাফলকে আরও নিশ্চিত করতে বৃহৎ পরিসরে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।

চিকিৎসকদের মতে, এই সবজি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে। দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখায় ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হতে পারে। কোলেস্টেরল কমাতে ও হৃদ্‌স্বাস্থ্যের উন্নতিতে ভূমিকা রাখতে পারে। ভিটামিন সি, ভিটামিন কে, ফলেট ও ম্যাগনেশিয়ামের ভাল উৎস। তবে শুধুমাত্র ঢ্যাঁড়স খেয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব নয়। যাঁরা ইতিমধ্যেই ডায়াবেটিসের ওষুধ বা ইনসুলিন নিচ্ছেন, তাঁরা চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া খাদ্যাভ্যাসে বড় পরিবর্তন করবেন না। ঢ্যাঁড়স একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হতে পারে, কিন্তু এটি চিকিৎসার বিকল্প নয়।