নিজস্ব প্রতিনিধি: বাজার থেকে বিস্কুট, নুডলস, চিপস কিংবা অন্য কোনও প্যাকেটজাত খাবার সকলেই কেনেন। পণ্য কেনার সময় সকলের চোখ চলে যায় ব্র্যান্ডের নাম, দাম, উৎপাদনের তারিখ আর এক্সপায়ারি ডেটের দিকে। কিন্তু প্যাকেটের গায়ে ছোট করে লেখা ১৪ অঙ্কের একটি নম্বর কি কখনও খেয়াল করেছেন? এই নম্বরটি মোটেই অপ্রয়োজনীয় কোনও কোড নয়। খাদ্য ব্যবসার লাইসেন্স বা রেজিস্ট্রেশন সংক্রান্ত গুরুত্বপূর্ণ পরিচয় বহন করে এই নম্বর। এবার থেকে প্যাকেট হাতে তুলে এই ১৪ সংখ্যার দিকে একবার নজর দিলেই বুঝতে পারবেন, আসলে কী তথ্য লুকিয়ে রয়েছে সেখানে। যদি জেনে না থাকেন তাহলে জেনে নিন এই ১৪টি সংখ্যা ঠিক কি কি অর্থ বহন করে।  

১৪-সংখ্যার নম্বরটিতে ঠিক কী তথ্য থাকে জানেন? 

প্রথম সংখ্যা লাইসেন্স বা রেজিস্ট্রেশন নির্দেশ করে: FSSAI-এর মতে, ১ দিয়ে শুরু হওয়া একটি ১৪-অঙ্কের নম্বর লাইসেন্স নির্দেশ করে, যেখানে ২ দিয়ে শুরু হওয়া নম্বরটি FSSAI রেজিস্ট্রেশন নম্বর নির্দেশ করে। এর মানে হল, প্রথম সংখ্যা দেখেই জানতে  পারবেন যে উক্ত পণ্য ব্যবসাটির  লাইসেন্স রয়েছে কিনা। 

নম্বরের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় সংখ্যা রাজ্য বা কেন্দ্রীয় লাইসেন্সিং কর্তৃপক্ষকে নির্দেশ করে: নম্বরটির দ্বিতীয় এবং তৃতীয়  সংখ্যা রাজ্য, কেন্দ্রশাসিত অঞ্চল বা কেন্দ্রীয় লাইসেন্সিং কর্তৃপক্ষের কোড নির্দেশ করে। এই দুটি সংখ্যা খাদ্য ব্যবসাটি কোন অঞ্চলে অবস্থিত তা শনাক্ত করতে সাহায্য করে। 

চতুর্থ ও পঞ্চম সংখ্যা বছরের তথ্য: ১৪-অঙ্কের নম্বরের চতুর্থ ও পঞ্চম সংখ্যাটি সেই বছর নির্দেশ করে, যে বছরে লাইসেন্স বা রেজিস্ট্রেশন নম্বরটি ইস্যু করা হয়েছিল। এই বিভাগে লাইসেন্স বা রেজিস্ট্রেশনটি ইস্যু করার বছর সম্পর্কে তথ্য প্রদান করা হয়।

ষষ্ঠ থেকে অষ্টম সংখ্যা মনোনীত আধিকারিকের কোড নির্দেশ করে: পরবর্তী তিনটি  সংখ্যা খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থার জন্য দায়িত্বপ্রাপ্ত  আধিকারিকদের কোড নির্দেশ করে। FSSAI-এর নথিপত্রে এগুলিকে ডিও কোড (DO codes) হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

শেষের ছয়টি সংখ্যায় থাকে বিশেষ একটি কোড: ১৪-অঙ্কের নম্বরের শেষের ছয়টি অঙ্ক সেই নির্দিষ্ট লাইসেন্সকে স্বতন্ত্রভাবে শনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলো একটি ক্রমিক সংখ্যা হিসেবে কাজ করে।