নিজস্ব প্রতিনিধিঃ ভারতীয় রান্নার এক অন্য মেলবন্ধন তার মশলায়। মশলা ও নানারকম পদ্ধতিতে খাওয়ার অযোগ্য পদও বোধহয় খাওয়ার যোগ্য হয়ে ওঠে। তেমনি কিছু পদ হল ভারতীয় নানা খাবারে মালাই টিক্কা রেসিপি। আমরা নানা সময় চিকেন মালা টিক্কা জাতীয় খাবার খেয়েই থাকি কিন্তু মুরগি ছাড়াও এই মালাই টিক্কা আরও অনেক উপকরণ দিয়ে বানান যায়। কী কি দেখে নিন।

ফিশ মালাই টিক্কাঃ যদি আপনি সামুদ্রিক মাছ ভীষণভাবে ভালোবাসেন তাহলে এই পদ আপনার জন্য একেবারে মানানসই। সামুদ্রিক কোনও মাছ দিয়ে খুব সহজে নতুন স্বাদে বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন ফিশ মালাই টিক্কা।

পনির মালাই টিক্কাঃ মাছ-মাংস বাদ দিয়ে যদি আমাদের নিরামিষ কোনও খাবারে স্বাদ খুঁজে নেওয়ার অপশন দেওয়া হয় তাহলে আমরা বোধহয় প্রত্যেকেই পনিরকে বেছে নেব। মাছ কিংবা মাংসের মত পনিরেও আপনি এই স্বাদ পাবেন। যাতে থাকবে মশলা ও ক্রিমের সুস্বাদু এক মেলবন্ধন।

মাশরুম মালাই টিক্কাঃ নিরামিষের পদে আরও এক পছন্দের উপকরণ বা সবজি হল মাশরুম। মাশরুম দিয়ে নানা পদ আমরা খেয়েই থাকি। এবার বানিয়ে ফেলতে পারেন মাশরুম মালাই টিক্কা। প্রথমে প্রয়োজনীয় মশলা দিয়ে মাশরুম খানিকটা ভেজে নিয়ে তাতে প্রয়োজনমত ক্রিম যোগ করুন।