নিজস্ব প্রতিনিধিঃ মাংস, পনির কিংবা কাবাব এইসব কিছুর সঙ্গেই গার্লিক নানের জুড়ি মেলা ভার। মনের মত মাংসের পদ পেলে এই নান খেতে কার না ভালো লাগে? কিন্তু গার্লিক নান খেতে যখন ভালোবাসেন তাহলে আর রেস্তোরাঁর উপরই শুধু ভরসা রাখবেন কেন? দোলে পেটপুজো সারতে নিজের বাড়ির হেঁশেলেই এবার বানিয়ে ফেলুন গার্লিক নান। রইল রেসিপি। 

উপকরণঃ

ময়দা- ২কাপ

টক দই- ৪ চা চামচ

বেকিং পাউডার- সামান্য

নুন- স্বাদমত

মাখন (গল)- ২ টেবিল চামচ ( ডো বানানোর জন্য)

রসুন কুঁচি ভাজা- ১ টেবিল চামচ

জল- পরিমাণ মত

মাখন- ২-৩ টুকরো

ধনেপাতা- ২-৩ চা চামচ

প্রণালীঃ প্রথমে ময়দা, বেকিং পাউডার ও নুন মিশিয়ে তাতে একে একে গলানো মাখন, ধনেপাতা কুঁচি, টক দই, রসুন ভাজা ও জল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিয়ে ডো বানিয়ে নিন। ডো বানানো হয়ে গেলে তা একটি ভিজে কাপড় দিয়ে ৪০ মিনিট মত ঢেকে রেখে দিন । এরপর বেলে নিয়ে চাটু গরম করে নান ভালোভাবে সেঁকে নিয়ে উপর থেকে গলিয়া রাখা মাখন ব্রাশ করে মনের মত মাংসের পদ কিংবা পছন্দসই তরকারির সঙ্গে পরিবেশন করুন গার্লিক নান।