নিজস্ব প্রতিনিধি: ষষ্ঠী হোক বা অষ্টমী বাঙালির অন্যতম পছন্দ লুচি তরকারি। সঙ্গে অনেকেই ছোলার ডাল পছন্দ করেন। অষ্টমীর সকালে লুচি ছোলার ডাল না হলে যাইহোক বাঙালির দিনটাই শুরু হয় না। পুজো মানেই ভুরিভোজ। সকাল থেকে শুরু করে রাত পর্যন্ত খাওয়া-দাওয়া চলতেই থাকে। অষ্টমীর দিন সকাল হতেই অনেকের বাড়িতেই উপোস থেকে অঞ্জলি দেয়। তারপরে লুচি তরকারি বা লুচি ছোলার ডাল খেয়ে শুরু হয় ভুরিভোজ।

এই দিন সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে স্নান সেরে নতুন জামাকাপড় পড়ে মণ্ডপে গিয়ে অঞ্জলি দেওয়া বাঙালির রক্তে রয়েছে। উপস্থিতি অঞ্জলি দেন সকলেই। বাড়ি ফিরে লুচি পরোটা খেয়ে গ্যাস বা এসিডিটিতে ভোগেন অনেকেই। এরফলে একাধিক সমস্যা দেখা দেয়। তাই এবার খাওয়ার মেনুতে একটু আনুন বদল। লুচির বদলে কিছু হিন্দি খাবার খেয়ে উপোস ভঙ্গ করুন। কি খাবেন উপোস ভঙ্গ করার জন্য।

উপোস করার পর খাওয়ার জন্য ডালিয়ার মত উপকারী খাবার খুব কম আছে। এরমধ্যে রয়েছে ফাইবার। এটি খেলে সুগার লেভেল চট করে বৃদ্ধি পায় না। পেট ভরা থাকে অনেকক্ষণ। তাই ডায়েটে ডালিয়া রাখতেই পারেন। পুজোর এই কয়েকদিন অনেকেই বাড়িতে নিরামিষ খান। তাই বাড়িতে ভেজিটেবল স্যুপ বানিয়ে খেতে পারেন। শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৃদ্ধি পাবে। পাশাপাশি ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি মিটবে।

ওটস এই ক্ষেত্রে একটা ভালো বিকল্প হিসেবে কাজ করে। এর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভরপুর সম্ভার। উপোস সেরে উঠে ওটস খেলে শরীরে কোনোরকম সমস্যা দেখা দেয় না। সব থেকে ভালো অল্প পরিমাণ ভাত ও তরকারি খেয়ে নিন। এর ফলে শরীর ভালো থাকবে। পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকবে। উপোস করে থাকলে ডাবের জল খেয়ে তা ভাঙতে পারেন। দেহে ইলেকট্রোলাইটসের ব্যালেন্সও ফিরবে। যার ফলে সুস্থ থাকবে শরীর।