নিজস্ব প্রতিনিধি,দিঘা: জগন্নাথ মন্দিরের ঠিক পেছনেই রয়েছে রন্ধন শালা। সেখানে একেবারে কাকভোর থেকেই কাজের ধুম পড়ে যায়। কারণ এখান থেকেই জগন্নাথ দেবের যাবতীয় ভোগ রান্না করে, দিনে চারবার মন্দিরে নিয়ে যাওয়া হয়। বিশেষ করে একেবারে ভোরে জগন্নাথ দেবের(Jagannath Mahapravu) ঘুম ভাঙ্গার সময়ে, জগন্নাথ দেবকে মিষ্টিভোগ নিবেদন করা হয়। তারপর একেএকে দুপুর, সন্ধ্যা ও রাত্রির ভোগ এখানেই রান্না হয়। পুরীর জগন্নাথ মন্দিরে কাঠের আগুনে রান্না হয়। কিন্তু দিঘার জগন্নাথ দেবের রান্না হয় গ্যাসের উনুনে।

এখানে জাম্বো ফ্রিজ থেকে শুরু করে রান্না ঘরের(Kitchen) যাবতীয় উপকরণ রয়েছে। রান্নার জন্য রয়েছে প্রায় ১৬ জন সেবায়েত । কি কি ভোগ রান্না হয় ? কিভাবে হয়? শুনুন মুম্বাই থেকে আসা রান্নাঘরের সেবায়েতের মুখ থেকেই। প্রায় কুড়ি জন মহিলা সেবায়েত এই রান্নাঘরে সহযোগিতার করার জন্য রয়েছেন। আনাজপত্র কাটা থেকে শুরু করে, মাটির হাঁড়ি ধোয়া, প্যাকিং, বিভিন্ন রকম সহযোগিতা করেন তারা। রাত তিনটে থেকেই অনেকেই এই রান্না ঘরে চলে আসেন।

কারণ সকাল সাড়ে চারটেতে জগন্নাথ দেবের প্রথম ভোগ নিবেদন হয়। সারাদিনে তিনটে শিফটে মহিলা সেবাযেতরা যাতায়াত করেন।কখনও ৫৩ ভোগ, কখনও স্পেশাল ক্ষীরের নাড়ু, থেকে, খিচুড়ি সবই এখানে রান্না হয়। সামনের রথের দিনেও এখানেই জগন্নাথ দেবের রান্না হবে। সাত দিন ধরে বিতরণ হবে সেই ভোগ।জগন্নাথ মহাপ্রভুর ভোগ রান্না থেকে মন্দিরে নিয়ে যাওয়া এবং পরিবেশন সবটাকে ঘিরেই থাকছে রীতিনীতি মেনে চরম ভক্তি আর সূচি শুদ্ধ নিয়মাবলী।