নিজস্ব প্রতিনিধি: খাদ্য রসিক হিসাবে বরাবরই ভারতীয়দের সুনাম (অনেকে বলেন দুর্নাম) রয়েছে। ভারতীয়দের সঙ্গে খাবারের সঙ্গে সম্পর্ক দেশের সংস্কৃতির মতোই বৈচিত্র্যময়। অনলাইন ফুড ডেলিভারি সংস্থা Zomato-এর ২০২৪ সালের বার্ষিক বিক্রি সংক্রান্ত রিপোর্ট সেই সম্পর্কেরই বাস্তব ছবি তুলে ধরেছে। বিরিয়ানির অপরাজেয় রাজত্ব থেকে চায়ের অদম্য জনপ্রিয়তা—এই বছর কীভাবে ভারতের খাবারের অভ্যাস গড়ে উঠেছে, তারই একটি ঝলক দেখা গিয়েছে।

বিরিয়ানি: দেশের প্রিয়তম খাবার

বিরিয়ানি টানা নবম বছর ধরে Zomato-এর তালিকার শীর্ষে। 2024-এ 9 কোটি প্লেট বিরিয়ানি ডেলিভারি হয়েছে! এই একটাই খাবার, যা জাতীয় এবং সাংস্কৃতিক সীমানা পেরিয়ে দেশের প্রতিটি কোণে মানুষকে একত্রিত করে।

দ্বিতীয় স্থানে থাকা Pizza-র জনপ্রিয়তা প্রমাণ করে যে, ভারতীয়রা এখন গ্লোবাল ডিশ-কে আরও বেশি গ্রহণ করছে। Pizza এখন শুধু খাবার নয়, বরং কমফোর্ট ফুডের প্রতিচ্ছবি।

চায়ের কাছে হার মেনেছে কফি

পানীয়ের দিক থেকে চা 2024-এও তার জায়গা ধরে রেখেছে। কোটি কোটি কাপ চা অর্ডার হয়েছে। সহজলভ্যতা আর সংস্কৃতির সঙ্গে গভীর সংযোগের কারণে চা ভারতীয়দের সকাল থেকে সন্ধ্যার অবিচ্ছেদ্য সঙ্গী। যদিও শহুরে এলাকায় কফি জনপ্রিয়তা পাচ্ছে, তবু চায়ের প্রতি দেশের ভালোবাসা অটুট রয়েছে।

‘ডাইনিং আউট’ জনপ্রিয়তা পেয়েছে

2024-এ Zomato-এর মাধ্যমে 1.25 কোটি টেবিল রিজার্ভেশনের খবর পাওয়া গেছে। ভারতীয়দের সামাজিক জীবনে রেস্তোরাঁর গুরুত্ব কতটা, তা এই পরিসংখ্যানেই স্পষ্ট। ‘Father’s Day’ ছিল ডাইনিং আউটের জন্য বছরের ব্যস্ততম দিন।

₹5.13 লক্ষের বিল

বেঙ্গালুরুর একটি রেস্তোরাঁয় ₹5.13 লক্ষের ডিনারের বিল রেকর্ড করা হয়েছে। এটি প্রমাণ করে ভারতের ডাইনিং কালচার কতটা বৈচিত্র্যময়—স্বল্প বাজেটের খাবার থেকে শুরু করে বিলাসবহুল অভিজ্ঞতা পর্যন্ত।

ডিসকাউন্টের ক্ষেত্রে দিল্লি শহরের অধিবাসীরা ₹195 কোটি টাকা সেভ করেছেন। বেঙ্গালুরু এবং মুম্বই-এই তালিকায় যথাক্রমে দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থানে রয়েছে।