নিজস্ব প্রতিনিধিঃ গ্রীষ্মকাল মানেই আমের মরশুম। পাকা আমের মিষ্টি স্বাদে মন ভরাতে কে না ভালবাসেন। আম দিয়ে তৈরি হয় নানা ধরনের শরবত, স্মুদি কিংবা ডেজার্ট। তবে সম্প্রতি স্বাস্থ্যসচেতনদের মধ্যে জনপ্রিয়তা বাড়ছে ‘ম্যাঙ্গো টি’র’।  চায়ের সুগন্ধ আর আমের প্রাকৃতিক মাধুর্যের অনন্য মেলবন্ধনে তৈরি এই পানীয় গরমের দিনে যেমন শরীরকে সতেজ রাখে, তেমনই স্বাদের দিক থেকেও এনে দেয় এক ভিন্ন অভিজ্ঞতা।

উপকরণ 

পাকা আমের পাল্প – ১ কাপ
টি ব্যাগ বা ব্ল্যাক টি – ২টি
 গরম জল – ২ কাপ
 মধু বা চিনি – ২ থেকে ৩ চা চামচ (স্বাদমতো)
লেবুর রস – ১ চা চামচ
বরফ কুচি – পরিমাণমতো
পুদিনা পাতা – কয়েকটি (সাজানোর জন্য)

পদ্ধতি

প্রথমে একটি পাত্রে গরম জলে টি ব্যাগ বা ব্ল্যাক টি পাঁচ মিনিট ভিজিয়ে রেখে চা তৈরি করে নিন। এরপর চা সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন। অন্যদিকে পাকা আমের পাল্প ব্লেন্ড করে মসৃণ করে নিন। এবার একটি বড় জগে ঠান্ডা চা, আমের পাল্প, মধু বা চিনি এবং লেবুর রস একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। ভালভাবে নেড়ে সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ফেলুন। তারপর জগে বরফ কুচি যোগ করে আরও কিছুক্ষণ ঠান্ডা করুন। পরিবেশনের সময় গ্লাসে বরফ দিয়ে তার উপর ম্যাঙ্গো টি ঢেলে দিন। উপরে কয়েকটি পুদিনা পাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে পাতলা আমের স্লাইস দিয়েও সাজাতে পারেন।

কেন জনপ্রিয় হচ্ছে ম্যাঙ্গো টি?

ম্যাঙ্গো টি শুধু সুস্বাদুই নয়, এতে রয়েছে আমের ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের গুণ। অন্যদিকে ব্ল্যাক টি শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে। ফলে স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুইয়েরই সমন্বয় ঘটে এই পানীয়ে। গরমের ক্লান্তি দূর করতে কিংবা অতিথি আপ্যায়নে ম্যাংগো টি হতে পারে এক অনন্য পছন্দ। তাই এই গ্রীষ্মে বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন ঠান্ডা ঠান্ডা ম্যাঙ্গো টি। এক চুমুকেই মিলবে আমের মিষ্টি স্বাদ আর চায়ের মনভোলানো সুগন্ধ।