নিজস্ব প্রতিনিধি: সন্ধ্যের নাস্তাতে একটু স্বাদ বদলাতে চান। একঘেয়ে হয়ে গিয়েছেন একই ধরনের খাবার খেতে খেতে বা অতিথি আসলেও বাইরে থেকে খাবার আনার ক্ষমতা নেই আপনার? চিন্তা কি ঘরোয়া রান্নাতেই বাহারি স্বাদ আনুন। এছাড়াও বাইরের ভাজাপোড়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকারক। তাই অতিথিদের সেবা করতে বা নিজের স্বাদের পরিবর্তন আনতে চিকেন নুডলস বল বানিয়ে ফেলুন আপনার বাড়ির হেঁশেলেই। ভাবছেন তো কিভাবে তৈরি করবেন, চিন্তা নেই এটি তৈরি করা খুবই সহজ। তাহলে জেনে নিন চিকেন নুডলস বল তৈরির রেসিপি—

উপকরণ

পরিমাণমতো তেল
চিকেন কিমা ১ কাপ
আদা বাটা আধা চা চামচ
রসুন বাটা আধা চা চামচ
লেবুর রস এক চা চামচ
গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ
নুডলস ১ প্যাকেট
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ
কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
চিনি ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
ডিম একটি

প্রণালি: প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন কিমা, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোলমরিচের গুঁড়া ও লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মেখে তাতে নুডলস, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, কর্নফ্লাওয়ার, চিনি ও ডিম দিয়ে আরো ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর ওভেনে কড়াই দিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিন। তেল গরম হলে ওই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল আকারে গড়ে নিয়ে কড়াই এর মধ্যে ছেড়ে দিন। এরপর অল্প আঁচে সোনালি রং করে ভেজে তুলে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করে নিন। এরপর পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।