নিজস্ব প্রতিনিধি : আলু না হলে কি রান্না জমে ? বাঙালি হোক বা অবাঙালি পাতে আলু না হলে খাবার মুখে রুচে না। আলু মানেই ছোট বড় সকলের মনে এক অফুরন্ত ভালবাসা। অনেকে রাঙা আলু খেতে ভালবাসেন, অনেকে আবার সাধারণ আলু। তবে আপনি কী জানেন এই গরমে আমাদের শরীরের জন্য কোন আলু বেশি কার্যকর ? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা ? জেনে নিন কোন আলু খেলে বেশি উপকার।
মিষ্টি আলু : রাঙা আলু খেতে যেমন স্বাদ, তেমনই গুণেও বেশ পুষ্টিকর।বিশেষজ্ঞদের কথায়, এই গরমে রাঙা আলু খেলে যেমন অত্যধিক পুষ্টি মিলবে, ঠিক তেমনই শরীরও রাখবে চনমনে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা : রাঙা আলু রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে পারে। ফলে ইমিউনিটি বাড়ে। এছাড়াও এটি হাড় শক্ত করতে, এবং যেকোনও ধরনের ভাইরাস ব্যাকটেরিয়ার থেকে রক্ষা করে।
চুলকুনি : এটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। যা দেহের শুষ্ক ত্বক কিংবা এর চুলকুনি ভাব রেহাই দেয়।
ভিটামিন বি ৬: এতে আছে ভিটামিন বি ৬, যা মেটাবোলিজম বাড়ায় এবং স্নায়ুর সমস্যা দূর করে।
সাধারণ আলু : তবে সাধারণ আলু’কে অবহেলা করলে চলবে না।এতেও আছে ভাল পরিমাণে পটাশিয়াম, ভিটামিন সি, ফোলেট,ফাইবার, প্রোটিন। বিশেষজ্ঞদের মতে, ১০০ গ্রাম সেদ্ধ আলুতে রয়েছে ৮৭ ক্যালোরি, ৭৭ শতাংশ জল, ১.৯ গ্রাম প্রোটিন। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের অনেক সমস্যা দূর করতে কাজ করে আলু। এটি খুব সহজেই হজম করা যায়। যেকোনো বয়সী মানুষ এই খাবার খেতে পারেন। আলু হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। তাই সুস্বাস্থ্য ধরে রাখতে আলু খেতে হবে। আমাদের প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় পরিমিত আলু রাখা জরুরি।
