এই ভাত হজম করাও সহজ। আসলে পান্তা ভাতে মেটাবোলাইট আইসোরহ্যামনেটিন-সেভেন-গ্লুকোসাইড থাকার কারণে এটি ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।