নিজস্ব প্রতিনিধি: এ রাজ্যে প্রতিদিন আড়াই কোটির মতো ডিমের(Egg) প্রয়োজন হয়। সংগঠিত ও অসংগঠিত পোলট্রি মিলিয়ে প্রায় এক কোটি ৮০ লক্ষ ডিম বাংলাতেই উৎপাদিত হয়। বাকি ডিমের বড় অংশই আসে অন্ধ্রপ্রদেশ থেকে। কিছুটা তেলেঙ্গানা ও ওডিশা থেকে আমদানি করা হয়। জোগানে ঘাটতি হলে ডিমের দাম বাড়ে, তেমনি মুরগির খাবার অপ্রতুল হলেও ডিমের দাম বেড়ে যায়। সেই দাম ও জোগান যাতে বাংলার নিম্নবিত্ত ও মধ্যবিত্তের নাগালের মধ্যে থাকে তার জন্য মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়(Mamata Banerjee) বাংলাতে ডিমের উৎপাদন বাড়িয়ে বাংলাকে ডিম উৎপাদনে স্বনির্ভর করে তুলতে চাইছিলেন। তাঁর সেই স্বপ্ন এবার পূরণ হতে চলেছে। সব কিছু ঠিক থাকলে চলতি বছরের ডিসেম্বরেই সেই সীমা ছুঁয়ে ফেলবে বাংলা(Bengal)। 

আরও পড়ুন ৪ দফা হাজিরা সই, ধর্মঘটীদের কড়া বার্তা নবান্নের

২০১১-য় ক্ষমতায় আসার পরপরই ভিন রাজ্য থেকে ডিম আমদানি কমিয়ে আনার লক্ষ্যে পদক্ষেপ করে মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের সরকার। মূল লক্ষ্য ছিল, রাজ্যবাসীর দৈনিক চাহিদা অনুযায়ী ডিমের জোগান নিশ্চিত করতে উপযুক্ত পরিকাঠামো গড়ে তোলা। দীর্ঘমেয়াদি পরিকল্পনা করে নিরলস ভাবে সেই কাজ করে চলেছে রাজ্যের প্রাণিসম্পদ বিকাশ দফতর(Animal Resources Development Department)। তারই ফলশ্রুতিতে এ বছরের শেষে ডিম উৎপাদনে স্বনির্ভর হয়ে উঠতে চলেছে বাংলা। সরকারি সংস্থা West Bengal Livestok Development Corporation বা WBLDC দৈনিক উৎপাদন এক লাফে ১০ গুণ বৃদ্ধি করতে চলেছে। ডিসেম্বরেই কল্যাণী, গোবিন্দপুর, শালবনি, মেখলিগঞ্জ, ইংরেজবাজার সহ সমস্ত সরকারি ফার্মে সব মিলিয়ে ২০ লক্ষের বেশি ডিম উৎপাদিত হবে।  

আরও পড়ুন অভিষেকের ডায়মন্ড পাচ্ছে রাজ্য পুলিশের প্রথম Traffic Training School

শুধু তাই নয়, রাজ্য সরকার গত বছর ১ কোটির বেশি মুরগির বাচ্চা ব্যক্তিগত পালকদের মধ্যে বণ্টন করেছিল রাজ্য সরকার। গ্রামে গ্রামে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর পশুপালকদেরও মুরগির বাচ্চা দেওয়া হয়েছিল। এই মুরগি থেকে ডিমের উৎপাদন চলতি বছরের শেষে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছবে। তখন রাজ্যের মোট চাহিদার প্রায় ৫০ শতাংশ ডিম এই সরকারি ফার্ম এবং ব্যক্তিগত পালকদের মাধ্যমেই জোগান দেওয়া সম্ভব হবে। গত কয়েকবছরে রাজ্য সরকার বেসরকারি মুরগি পালকদের বিবিধ পরিকাঠামোগত সহায়তা করেছে। ১০ হাজারের বেশি মুরগি রাখার ক্ষমতা সম্পন্ন প্রায় ১০০টি ফার্মকে উৎপাদন বৃদ্ধির বৈজ্ঞানিক ও কারিগরি সুলুক-সন্ধান দেওয়া হয়েছে। ফলে ডিমের উৎপাদন বেড়েছে উল্লেখযোগ্য হারে। ডিসেম্বরের মধ্যে এই বেসরকারি ফার্মগুলির উৎপাদনও সর্বোচ্চ হতে চলেছে।   

আরও পড়ুন মোদির মুখ পোড়াচ্ছে Double Engine, মান রাখল মমতার বাংলা

উল্লেখ্য, হরিনঘাটার সরকারি ফার্মে বর্তমানে ৩ লক্ষ মুরগি পালনের পরিকাঠামো রয়েছে। এর মধ্যে ২ লক্ষ ‘বৃদ্ধ’ মুরগিকে ইতিমধ্যেই ‘বিদায়’ দিয়েছে কর্তৃপক্ষ। কারণ, বেশি দানাশস্য খেলেও এই মুরগিগুলির ডিম উৎপাদন কমে এসেছিল। তাই প্রায় ১ কোটি টাকায় ২ থেকে ১৬ সপ্তাহ বয়সের ২ লক্ষ মুরগির বাচ্চা সেখানে আনা হয়েছে। আগামী কয়েক মাসের মধ্যে আরও ৩ লক্ষ মুরগির বাচ্চা আনা হবে। সব মিলিয়ে মোট ৬ লক্ষ মুরগি রাখা হবে কল্যাণীর সরকারি এই ফার্ম। ফলে বাড়তি দামে ভিন রাজ্য থেকে ডিম আমদানি বন্ধ হবে। মিড ডে মিল সহ একাধিক সরকারি প্রকল্পের জন্য দিন পিছু ডিমের চাহিদা সরকারি ফর্ম থেকেই মেটানো যাবে। বাড়তি ডিম সরকারি কাউন্টার থেকে সুলভে বিক্রিও করা হবে। বছর দু’য়েক আগে কল্যাণী ও বাঁকুড়ার বড়জোড়ায় মুরগি ও হাঁসের খামার তৈরি করে ৬০ কোটি টাকা বিনিয়োগ করেছিল রাজ্য সরকার। এ বার বীরভূমের রাজনগরের বেগমপুর মৌজায় হাঁসের খামার তৈরির জন্য ২২ কোটি টাকা বিনিয়োগ করতে চলেছে প্রাণিসম্পদ বিকাশ উন্নয়ন নিগম। ২৫ একর জায়গার ওপর তৈরি হবে খামারটি। সেখানে প্রতিদিন আড়াই থেকে ৩ লক্ষ ডিম উৎপাদনের লক্ষ্যমাত্রা নিয়েছে নিগম। এ ছাড়াও প্রাণিবিকাশ সম্পদের হাতে থাকা বেশ কিছু খামারের পরিধি বাড়িয়ে বাণিজ্যিক উৎপাদন করার ব্যাপারেও সিদ্ধান্ত হয়েছে বলে জানা গিয়েছে।

আরও পড়ুন অর্থনৈতিক বিপর্যয়ের মুখে বঙ্গ বিজেপি, ৫০ কোটির Over Draft

একইও সঙ্গে রাজ্য সরকারের তরফে প্রাণীসম্পদ বিকাশ দফতরের সঙ্গে পোলট্রি ফেডারেশনের কথা হয়েছে। উদ্যোগপতিদের বিভিন্ন পর্যায়ে ৮০ লাখ টাকা পর্যন্ত ভর্তুকি দেওয়া হবে বলে দফতরের তরফে জানানো হয়েছে। ৫০টি সংস্থা এ রাজ্যে ডিম উৎপাদন করার জন্যে আবেদন করেছে। তাদের আবেদনগুলি খতিয়ে দেখা হচ্ছে। তারপরে মূলধনী অনুদানে ভর্তুকি দেওয়া হবে। পাশাপাশি মুরগির সুষম খাবার প্রস্তুতকারক সংস্থারাও যাতে রাজ্যে বিনিয়োগ করে সেই চেষ্টাও চালাচ্ছে রাজ্যের প্রাণিসম্পদ বিকাশ দফতর।