নিজস্ব প্রতিনিধিঃ শীত চা প্রেমীদের প্রিয় ঋতু। এখন চায়ের অনেক বিকল্প পাওয়া যায়, তবে দুধের চা ছাড়াও ক্যারামেল চা বেশ জনপ্রিয়।  তাই এই শীতের বিকেলে কেউ যদি আপনার বাড়িতে আসেন তাহলে চটপট বানিয়ে ফেলুন এই চা । কিন্তু কীভাবে সহজে  বানাবেন এই জনপ্রিয় চা ? জেনে নিন সহজ উপায়।

ক্যারামেল চা উপকরণঃ-

চিনি-  ১ টেবিল চামচ

জল-  ১ চা-চামচ

চা পাতা-  তিন থেকে চার  চামচ

দুধ-  ১ কাপ

প্রণালিঃ-

প্রথমে  পাত্রে চিনি ও এক চা-চামচ  জল  দিয়ে মাঝারি আঁচে গলিয়ে ক্যারামেল  তৈরি করে নিতে হবে। তবে মাথায় রাখতে হবে  ক্যারামেল বেশি কালচে করবেন না। কারণ এতে চায়ের স্বাদ ভালো হয় না। ক্যারামেল তৈরি হওয়ার পর  এবার এতে দুধ দিয়ে দিন। গুঁড়া দুধ দিলে আগে থেকে এক গ্লাস জলেতে  সেটি মিশিয়ে তারপর ক্যারামেলের পাত্রে ঢেলে দিন। দুধ ঘন হয়ে  আসলে চা-পাতা দিয়ে  দিন । চা-পাতা ফুটে সুগন্ধ বের হলে একটু ওপর থেকে ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে চায়ের কাপে চা ঢালতে হবে। আপনি যদি চিনি ও দুধ বেশি খান, তাহলে চা কাপে ঢালার পর চাইলে আরও একবার গুঁড়া দুধ ও চিনি যোগ করতে পারেন। এরপরেই তৈরি হয়ে যাবে ক্যারামেল চা।