নিজস্ব প্রতিনিধি : কদবেল হল দেশীয় পরিচিত একটা ফল। স্বাদে গুণে অনেক এগিয়ে এই ফল। এটি যেমন রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, তেমনই রক্তস্বল্পতা দূর করে। এটি পাকা অবস্থায় যেমন পুষ্টিকর তেমনই কাঁচা অবস্থায়ও রয়েছে পুষ্টির ভান্ডার। একে তো বর্ষাকাল, তার উপর সংক্রমণের ভয় তো লেগেই রয়েছে। তাই এইসময় কদবেলই কাজে আসবে। সঙ্গে থাকা চাই টমেটো। জেনে নিন মুখে স্বাদ আনতে ৫ মিনিটে কীভাবে বানাবেন কদবেল টমেটো ভর্তা ?

উপকরণ : ২ টি পাকা কদবেল, ১ টি পাকা টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, লেবু, ধনেপাতা কুচি, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, সর্ষের তেল  চিনি ও লবন 

প্রণালী : কদবেল হওয়া চাই পাকা। এবার ভাল করে কদবেল থেকে নরম অংশগুলো বের করে নিন। শুকনো খোলাটি গোল করে কেটে আলাদা জায়গায় রাখুন। এবার একটি পাত্র নিন। কদবেলগুলো ভাল করে চটকে মেখে নিন। একইভাবে আলাদা পাত্রে টমেটো চটকে মেখে নিন মিহি করে। এটি হাতের সাহায্যে করতে পারেন, বা মিক্সিতে টমেটো পেস্ট করে নিতে পারেন। এরপর কদবেলের সঙ্গে টমেটো পেস্ট বা টমেটো মাখা মিশিয়ে নিন। একে একে সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে আবার চটকে নিন ভাল করে। এরপর সবশেষে উপর থেকে ছড়িয়ে দিন ধনেপাতা কুচি ও লেবুর রস। এবার গোল করে কেটে রাখা খোলাটির মধ্যে পুরে দিন। এবার গরম গরম ভাত অথবা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু রেসিপিটি। বুড়ো থেকে বাচ্চা সকলেই চেটেপুটে খাবে এই রেসিপিটি। অন্যদিকে আচারের অভাবও মেটাবে এই রেসিপি।