নিজস্ব প্রতিনিধিঃ চিকেনের নানা পদ আমরা খেয়ে থাকি। আলু দিয়ে মুরগির ঝোল থেকে শুরু করে বোনলেস চিকেন এমনকি চিকেনের বিদেশি পদ। এসব কিছু খেতেই আমরা সিদ্ধহস্ত। আজ বানিয়ে ফেলুন চিকেনের ভিন্ন স্বাদের পদ ‘চিকেন সাপটা’।
উপকরণঃ
বোনলেস চিকেন- ৩০০ গ্রাম
ডার্ক সয়া সস- ২ চা চামচ
নুন- স্বাদমত
গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা চেরা- ৩-৪টি
পেঁয়াজ কুচি- ১টি (বড়)
রসুন কুচি- ৩-৪ কোয়া
প্রণালীঃ প্রথমে একটি পাত্রে সাদা তেল গরম করে নিয়ে তাতে পেঁয়াজ ভালো করে ভেজে নিয়ে রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে সামান্য নেড়ে নিয়ে তাতে বোনলেস চিকেনের টুকরোগুলি দিয়ে দিন। তারপর তা ভালভাবে নেড়ে নিয়ে তাতে একে একে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, সয়া সস ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রেখে দিন। এরপর তার মধ্যে টমেটো দিয়ে আবার খানিকক্ষণ নেড়ে তাতে স্প্রিং অনিয়ন ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘চিকেন সাপটা’।
