নিজস্ব প্রতিনিধিঃ উইকএন্ডে বাড়িতে মশলাদার রান্না খেয়ে ছুটির দিন উদযাপন করে পেটের কথা ভেবে দুশ্চিন্তায়? নো চিন্তা চটজলদি বাড়ির হেঁশেলে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর চিকেন মানচাও স্যুপ’। রইল রেসিপি। 

উপকরণঃ

সেদ্ধ চিকেন- ৫০ গ্রাম (কিউব করে কাটা

বাঁধাকপি- ২টেবিল চামচ

গাজর- ২টেবিল চামচ

বিনস- ২টেবিল চামচ

টমেটো-২টেবিল চামচ

শিটাকি মাশরুম- ৫০ গ্রাম (কিউব করে কাটা)

ফেটানো ডিম- ১টি 

চিকেন স্টক- ১ কাপ

কর্নফ্লাওয়ার- প্রয়োজনমত

ভিনিগার- ১ চা চামচ

আদা কুচি- ১/২ চা চামচ

কাঁচালঙ্কা কুচি- ১/২ চা চামচ

ধনেপাতা কুচি- ১/২ চা চামচ

নুডলস- প্রয়োজন মত 

প্রণালীঃ একটি ননস্টিক পাত্রে তেল ভালো করে গরম করে নিয়ে তাতে এক এক করে আদা কুচি ও লঙ্কা কুচি দিয়ে সামান্য নেড়েচেড়ে নিন। এরপর এতে পরিমাণমত নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে একে একে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিয়ে তাতে ডার্ক সয়া সস, চিকেন স্টক ও সিদ্ধ করে রাখা নুডলস দিয়ে ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিন ও পুরোটা ভালোভাবে ফুটতে দিন। সমস্ত উপকরণ ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে ব্যাস তৈরি আপনার ‘চিকেন মানচাও স্যুপ’। গরম গরম খান সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এই স্যুপ।