নিজস্ব প্রতিনিধি: খাদ্য হিসেবে ৮ থেকে ৮০ সকলেরই পছন্দের তালিকায় রয়েছে ডিম। অনেকেই নিয়মিত ডিম খেতে ভালোবাসেন, আবার কেউ লাঞ্চ বা ডিনারে। আবার অনেকে নিয়ম করে দিনে অন্তত একটা করে ডিম খাবেনই। তবে আসছে গ্রীষ্মকাল, তাই গরমের দিন প্রতিদিন ডিম খেলে শরীর গরম হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। সঙ্গে গ্যাস, অ্যাসিডিটি, ডায়ারিয়ার মতো একাধিক সমস্যা হতে পারে।
আসলে গরমকালে ডিম খাওয়া কেন উচিত নয়, জানেন কী? অথচ ডিম কিন্তু পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে অন্যতম। এই খাবার হল প্রোটিনের ভাণ্ডার, যা পেশি গঠনের কাজে লাগে। শুধু তাই নয়, ডিমে রয়েছে ভিটামিন এ, ডি, ই, বি১, বি৯, বি১২, ফসফরাস, আয়োডিন এবং সেলেনিয়াম। এই সব উপাদান শরীরের পুষ্টির ঘাটতি মিটিয়ে দেয়। এ কারণে নিয়মিত ডিম খাওয়া খুবই উপকারী।
তবে অনেকেই বলেন, গ্রীষ্মকালে ডিম খেলে শরীর গরম হয়ে যাবে-কিন্তু এমন ধারণার কোনও বৈজ্ঞানিক ভিত্তি নেই। ডিম খেলে গ্যাস, অ্যাসিডিটি বাড়বে তারও আশঙ্কাও নেই। বরং নিয়মিত ডিম খেলে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি মিটে যাবে। তবে ডিমে স্যালমোনেলা নামক এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে যা ডায়ারিয়ার সমস্যা ঘটাতে পারে। তাই ডিম সবসময় সিদ্ধ করে খান। দিনে একাধিক ডিমের সাদা অংশ খেতে পারেন।
