নিজস্ব প্রতিনিধিঃ  দোল বা হোলি মানেই রঙের উচ্ছ্বাস। তবে শুধু আবির-রং  নয়, উৎসবের আর এক বড় আকর্ষণ ভাঙের শরবত। হুইস্কি বা ভোদকার বদলে দোলের দিন অনেকেই বেছে নেন  ভাঙ ঠান্ডাই বা ভাঙ লস্যি। আগে অবাঙালি সম্প্রদায়ের মধ্যেই এর চল বেশি থাকলেও এখন কলকাতার বাঙালিরাও দোল মানেই ভাঙের স্বাদ নিতে ভোলেন না। শহরের কোথায় মিলবে সেরা ভাঙের শরবত? রইল হদিস-

১. শিব শক্তি শরবত শপ (বিকে পাল এভিনিউ)

•প্রায় ৬০ বছরের পুরনো ঐতিহ্যবাহী দোকান।

•দোলের সময় ভাঙ ঠান্ডাইয়ের জন্য লম্বা লাইন পড়ে।
•বাদাম ঠান্ডাই, কেশর ঠান্ডাই, পেস্তা-বাদাম ঠান্ডাই বিশেষ জনপ্রিয়।

•বিভিন্ন মাপের ভাঙের লাড্ডু পাওয়া যায়, যা মিশিয়েই তৈরি হয় ঠান্ডাই।

•ঘন মালাই ও কুচোনো বাদামের স্বাদ শরবতকে করে তোলে অনন্য।

২. শিব আশ্রম (বিধান সরণি)

•প্রায় ৩৫ বছরের পুরনো দোকান।
•সারা বছর লস্যির জন্য জনপ্রিয়, তবে দোলের সময় ভাঙ লস্যির চাহিদা তুঙ্গে।

•ম্যাঙ্গো, রোজসহ বিভিন্ন স্বাদের লস্যিতে ভাঙ মিশিয়ে নেওয়া যায়।

•কেশর-বাদাম ঠান্ডাইয়ের স্বাদ দীর্ঘদিন মনে রাখার মতো।

৩. ল্যাংড়া ভাঙ শপ (বড়বাজার)

•বড়বাজারের জৈন মন্দিরের উল্টো দিকে অবস্থিত।
•সহজ-সরল স্বাদেই রয়েছে আলাদা আকর্ষণ।

৪. নিমতলা এলাকা (ভূতনাথ মন্দির সংলগ্ন)

•দোলের সময় একাধিক অস্থায়ী ও স্থায়ী দোকানে ভাঙের শরবত মেলে।

•স্থানীয়দের কাছে বেশ জনপ্রিয়।