নিজস্ব প্রতিনিধিঃ সময়ের অভাবে রেস্তোরাঁয় গিয়ে খাওয়ার সময় নেই কিন্তু জিভ আর পেট কী সেই কথা শোনে? মন চাইছে খানিক বাইরের খাবারে বা চাইনিজ কুইজিনের রসাস্বাদন করতে। অল্প সময়ে সহজেই বানিয়ে ফেলুন ‘গার্লিক বাটার চিকেন’, রইল প্রণালী।

উপকরণঃ 

মুরগির মাংস ( বোনলেস)- ১ কিলো

ময়দা- ১/২ কাপ

নুন- স্বাদমত

পেঁয়াজকলি- আধ কাপ (ছোট করে কাটা)

কর্ন ফ্লাওয়ার- ১/২ কাপ

সয়া সস- ১-২ চামচ

রসুন গুঁড়ো- ১-২ চামচ

মাখন- ১ কাপ

প্রণালীঃ একটি পাত্রে টুকরো করে রাখা মাংস, কর্ন ফ্লাওয়ার, ময়দা, রসুন গুঁড়ো ও সামান্য জল দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দিন। কিছুক্ষণ ম্যারিনেট করে রাখার পর মাংসগুলি তেলে সোনালি করে ভেজে তুলে নিন। অন্য একটি পাত্রে মাখন, মধু ও সয়া সস দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন। ফুটে এলে তাতে যোগ করুন সামান্য নুন। এরপর এতে আগে থেকে ভেজে রাখা মাংস ওই মিশ্রণের মধ্যে দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ভালোভাবে নেড়ে হয়ে এলে উপর থেকে পেঁয়াজকলি ছড়িয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ‘গার্লিক বাটার চিকেন’।