নিজস্ব প্রতিনিধি:  পাঁচ রাজ্যে ভোট মিটতেই লাফিয়ে বেড়েছে জ্বালানি দাম। মে মাসের শুরুতেই এলপিজি গ্যাসের দাম বৃদ্ধিতে চাপে পড়েছে মধ্যবিত্ত পরিবারগুলি। নতুন করে বাড়তি খরচের আশঙ্কায় অনেকেরই মাথায় হাত পড়েছে। বিশেষ করে কমার্শিয়াল গ্যাসের দাম বেড়ে যাওয়ায় তার প্রভাব পড়ছে দৈনন্দিন জীবনযাত্রার ওপর। রাস্তার ধারের দোকানগুলিতে যে যে সমস্ত খাবার বিক্রি হয় সেই সবকিছুর দাম এক লাফে অনেকটা বৃদ্ধির আশঙ্কা করা হচ্ছে। বিশেষ করে যে সমস্ত মানুষজন অল্প খরচে খাবার খাওয়ার কথা ভাবতেন তাঁদের কপালে বেশি পড়েছে চিন্তার ভাঁজ। দাম বাড়তে পারে পোলাও, রসোগোল্লা, পুরির মত সস্তায় মেলা খাদ্যদ্রব্যের।  

বাণিজ্যিক এলপিজি সিলিন্ডারের মূল্যবৃদ্ধির প্রভাব হোটেল ও রেস্তোরাঁগুলোর ওপর সবচেয়ে বেশি পড়ছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে, একটি সিলিন্ডারের দাম ১,০০০ টাকা বাড়লে একটি থালির দাম ১০০ থেকে ২০০ টাকা পর্যন্ত বেড়ে যেতে পারে। তাই বাইরে খেতে গেলে এবার থেকে বেশি টাকা খরচ করতে হতে পারে।  সবেচেয়ে বেশি প্রভাব পড়তে পারে রাস্তার ধারের দোকানগুলির উপর। যেখানে ফুচকা, চাট, সিঙ্গারা, চাউমিন, এগরোল এই ধরনের জিনিস পাওয়া যায়। অনেকেই অনুমান করছেন এই সমস্ত জিনিসের দাম ১০ থেকে ৩০ শতাংশ বৃদ্ধি পেতে পারে।

আরও পড়ুন: জ্বালানির দাম বৃদ্ধিতে আরও দামি বিমান সফর, পরিষেবা বন্ধ করবে একাধিক সংস্থা?

শুরু হয়েছে বিয়ের মরশুম। তাই এখন বর বা কনের বাড়ির উপরেও চাপ বাড়তে পারে। এলপিজির দাম বৃদ্ধির ফলে বিয়ের খাবারের খরচও বাড়বে। পুরি থেকে পোলাও, গোলাপ জামুন, রসগোল্লা, লাড্ডু, মটর পনির, বাটন নান, কড়াই পনির, এবং বাটার চিকেনসহ অন্যান্য খাবার তৈরির খরচ আগের চেয়ে বেশি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।  হিসাব অনুযায়ী, একটি বিয়েতে ৫ থেকে ১০টি সিলিন্ডার ব্যবহৃত হয়। যদি একটি সিলিন্ডারের দাম ১,০০০ টাকা বাড়ে, তাহলে রান্না করা আরও দামি হবে। পনিরের মতো জিনিসের দাম বাড়বে এবং রাঁধুনিদের পারিশ্রমিকও বাড়তে পারে। ফলস্বরূপ, একটি প্লেটের দাম ১০ থেকে ৩০ শতাংশ পর্যন্ত বাড়তে পারে, অর্থাৎ বিয়ের ৫০ হাজার টাকা থেকে ২ লক্ষ টাকা পর্যন্ত বেড়ে যেতে পারে।  দুগ্ধজাত পণ্য, বেকারি এবং মিষ্টির দোকানগুলোতেও এলপিজি ব্যবহার করা হয়। ফলে, দুগ্ধজাত পণ্য (পনির, মিষ্টি) এবং বেকারি সামগ্রী (রুটি, বিস্কুট)-এর দাম বাড়তে পারে। এর প্রভাব পরিবহনের উপরও পড়তে পারে। কোল্ড স্টোরেজ এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণও আরও  দামি হয়ে উঠতে পারে। তেল কোম্পানিগুলো ১৯ কেজির একটি বাণিজ্যিক গ্যাস সিলিন্ডারে দাম ৯৯৩ টাকা বাড়িয়েছে। অন্যদিকে ৫ কিলোগ্রামের সিলিন্ডারের দামও ২৬১ টাকা বাড়ানো হয়েছে। তবে, জনগণের জন্য স্বস্তির বিষয় হলো,  রান্নার গ্যাসের দাম অপরিবর্তিত  রয়েছে।