নিজস্ব প্রতিনিধিঃ গরম পড়লেই বাজার ভরে ওঠে রসাল আমে। গ্রীষ্মের তীব্র দাবদাহ যতই অসহ্য হোক, আমপ্রেমীদের কাছে এই মরসুম আলাদা আনন্দ বয়ে আনে। ল্যাংড়া, হিমসাগর, আম্রপালি-নানা স্বাদের আমে ম-ম করে ওঠে ঘর। কিন্তু এই আনন্দের মাঝেই লুকিয়ে থাকে এক বড় ফাঁদ-রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আম। বাইরে থেকে চকচকে ও হলুদ দেখালেই যে আমটি প্রাকৃতিকভাবে পেকেছে, তা কিন্তু নয়। তাই একটু সতর্ক না হলে সহজেই ঠকে যেতে পারেন ক্রেতারা।

 কীভাবে চিনবেন আসল পাকা আম-

আকার দেখে বুঝুন

প্রাকৃতিকভাবে পাকা আম সাধারণত আকারে স্বাভাবিক হয়। খুব ছোট আকারের আম অনেক সময় রাসায়নিক দিয়ে পাকানো হতে পারে।

জলে পরীক্ষা করুন

আম জলে ডুবিয়ে রাখুন।যদি আম ডুবে যায়, তা হলে সেটি স্বাভাবিকভাবে পাকা।আর যদি ভেসে থাকে, তা হলে রাসায়নিক ব্যবহারের সম্ভাবনা বেশি।

রং দেখে ভুলবেন না

বাইরে টকটকে হলুদ রং দেখেই আম কিনবেন না। আম কেটে দেখুন-ভিতরে সবুজ আভা থাকলে তা কৃত্রিমভাবে পাকানো হতে পারে। গন্ধেও মিলবে ইঙ্গিত। প্রাকৃতিকভাবে পাকা আমে মিষ্টি সুগন্ধ থাকে। কৃত্রিমভাবে পাকানো আমে সেই স্বাভাবিক গন্ধ কম বা অস্বাভাবিক হতে পারে।

গ্রীষ্ম মানেই আমের উৎসব। তবে সুস্বাদু এই ফল উপভোগ করতে গেলে সচেতন হওয়াটাই সবচেয়ে জরুরি। সামান্য কিছু বিষয় মাথায় রাখলেই নিরাপদ ও আসল পাকা আম কিনতে পারবেন, আর নির্ভয়ে উপভোগ করতে পারবেন গরমের সেরা স্বাদ।