নিজস্ব প্রতিনিধি: রান্নায় স্বাদ বাড়াতে ঘি’য়ের জুড়ি মেলা থেকে ভার। অনেকে ঘি-ভাতে, আবার কখনও খালি পেটে ঘি খান। কী আশ্চর্য হচ্ছেন তো, অনেকের হয়তো জানা নেই, হ্যাঁ, অনেকের হয়তো জানা নেই যে, সকালে খালি পেটে এক চামচ ঘি খেলে মিলবে নানা উপকারিতা।
প্রতিদিন এক চামচ ঘি খেলে হৃৎপিণ্ড এবং ত্বক দুটোই সুস্থ ও সুন্দর থাকে। সকালে খালি পেটে ঘি খাওয়া উচিত।কারণ ঘিয়ের মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট নেই। তাই এটি সকালে খেলে সারাদিন শক্তি ভরপুর থাকে। তাছাড়া ঘি দ্রুত বিপাক হয়। তাই খালি পেটে ঘি খেলে হজমের সমস্যা হয় না। এছাড়া ঘিয়ের মধ্যে এ, ই এবং ডি-এর মতো একাধিক ভিটামিন রয়েছে। এসব পুষ্টি স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। তাতে রোগের ঝুঁকি কমে, হাড় শক্তিশালী হয় এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
সকালবেলা খালি পেটে ঘি খেলে অ্যান্টিঅক্সিডন্ট দেহের অক্সিডেটিভ চাপ কমায়, শারীরিক প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়। ঘিয়ের গ্লাইসেমিক সূচক কম। তাই সকালে খালি পেটে ঘি খেলে সারাদিন এনার্জিতে ভরপুর থাকে। পাশাপাশি এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখে। এছাড়া ঘিয়ের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
