এই মুহূর্তে

নিজের রান্না করা খাবার খেতে অরুচি? কী করবেন জানুন

নিজস্ব প্রতিনিধিঃ রান্না করতে গিয়ে অল্পবিস্তর এক্সপেরিমেন্ট করতে কে না পছন্দ করে? তবে গতে বাঁধা রান্নায় খানিক আলাদা স্বাদ আনতে আমরা মাঝে মধ্যেই পরীক্ষা নিরিক্ষা করেই থাকি। তবে তা করতে গিয়েই কখনও কখনও খাবারের স্বাদ পাল্টে যায় আর তাতেই নিজের রান্না করা খাবার খেতে নিজেরই ভালো লাগে না। এই সমস্যা এড়াতে কোন কোন উপায় অবলম্বন করবেন জেনে নিন-

রান্না সম্পূর্ণ হতে নির্দিষ্ট সময় দিন। রান্না চলাকালীন আমাদের বারবার খুন্তি বা হাতা দিয়ে নাড়াচারা করে দেখার অভ্যাস থাকে যে সিদ্ধ হল কিনা। আর এভাবেই স্বাদ নষ্ট হয়ে যায় অধিকাংশ খাবারের। তাই মাঝেমাঝেই খাবার কতটা রান্না হল তা দেখবেন না। 

রান্না করে সবে উনুন থেকে নামানো গরম খাবার সঙ্গে সঙ্গে ফ্রিজে ঢোকান একেবারেই উচিত নয়। এতে স্বাদ নষ্ট তো হয় বটেই তার পাশাপাশি খাবারও নষ্ট হয়ে যাবার সম্ভবনা থাকে। তাই অবশ্যই এই বিষয়টি এড়িয়ে চলুন। 

রান্নার আগে পাত্র সঠিকভাবে গরম হতে দিন। অনেক সময় তাড়াহুড়ো করে আমরা পাত্র গরম হওয়ার আগেই রান্না শুরু করে দিই এতে খাবার সঠিকভাবে সিদ্ধ হয়না এবং খাবার রান্না হতেও অনেক দেরি হয়।

রান্নায় সময় ও উপকরণ দুইই বাঁচাতে আমরা কম-বেশি প্রত্যেকেই নন স্টিক পাত্র ব্যবহার করি। অনেকসময় এই পাত্রই রান্নার স্বাদ বদলে দেয়। তাই কিছু কিছু রান্নার ক্ষেত্রে ননস্টিকের পাত্র ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন। 

Published by:

Ei Muhurte

Share Link:

More Releted News:

গরমে পরোটা খেতে ভয় পাচ্ছেন, চিন্তা নেই! এই উপায়ে বানান লোভনীয় খাবারটি

চৈত্র সেলে বাজার কাঁপাচ্ছে এই ৪ ধরণের শাড়ি

নিরামিষের দিন লুচি পরোটার সঙ্গে বানান স্বর্ণালী পনির

অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে কোন কোন খাবার খাওয়া উচিত?

ইফতারে রাখতেই পারেন ঘরোয়াভাবে তৈরি গ্রিলড চিকেন

রোজা রাখতে গিয়ে মুখে দুর্গন্ধ হচ্ছে, কীভাবে দূর করবেন এই সমস্যা?

Advertisement
এক ঝলকে
Advertisement

জেলা ভিত্তিক সংবাদ

দার্জিলিং

কালিম্পং

জলপাইগুড়ি

আলিপুরদুয়ার

কোচবিহার

উত্তর দিনাজপুর

দক্ষিণ দিনাজপুর

মালদা

মুর্শিদাবাদ

নদিয়া

পূর্ব বর্ধমান

বীরভূম

পশ্চিম বর্ধমান

বাঁকুড়া

পুরুলিয়া

ঝাড়গ্রাম

পশ্চিম মেদিনীপুর

হুগলি

উত্তর চব্বিশ পরগনা

দক্ষিণ চব্বিশ পরগনা

হাওড়া

পূর্ব মেদিনীপুর