নিজস্ব প্রতিনিধি : বাইরে বৃষ্টির চোখরাঙানি লেগেই আছে। এইসময় স্পেশাল কিছু খেতে ইচ্ছে করছে ?  বৃষ্টির দিনে পরিবারের সদস্যদের সঙ্গে সিনেমা দেখবেন ভাবছেন ? বাড়িতে বসে মন খারাপ না করে নতুন কিছু ট্রাই করুন।অনেকে আছেন যারা সিনেমা দেখতে দেখতে মুখরোচক বা পানীয় খেতে পছন্দ করেন। বেশি কিছু নয়, ঘরে থাকা ম্যাগি দিয়েই চটজলদি বানিয়ে নিতে পারবেন ‘ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ান’। এইসময় বাড়িতে অতিথি এসে উপস্থিত হলেও সহজেই পরিবেশন করতে পারবেন সুস্বাদু এই রেসিপিটি। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন ?

উপকরণ : ৩ প্যাকেট ম্যাগি, কুচোনো পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম, গাজর, অল্প আদা রসুন বাটা, পরিমাণ মতো লবন, কর্ণফ্লাওয়ার,স্প্রিং অনিয়ন, টমোটো সস,চিলি সস, সয়া সস, তেল ও গোলমরিচ

প্রণালী : প্রথমে একটি পাত্রে ম্যাগি তৈরি করে নিতে হবে(ঠিক যেমন ভাবে ম্যাগি তৈরি করা হয়)।ম্যাগির জল ফুটে ঘন হয়ে গেলে অন্য একটি পাত্রে ঢেলে দিন (দেখবেন যেন ম্যাগিতে জল না থাকে)। এবার সেদ্ধ করা ম্যাগিতে কুচোনো পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, গাজর, অল্প আদা রসুন বাটা, পরিমাণ মতো লবন মিশিয়ে নিন। সব উপাদান দিয়ে দেওয়ার পর শেষে কর্ণফ্লাওয়ার মিশিয়ে হালকা নেড়ে নিতে হবে।

এই মিশ্রণটি তৈরি হয়ে গেলে দু’হাতে তেল লাগিয়ে ছোট, ছোট বলের আকারে গড়ে নিতে হবে।অল্প তেলে বল গুলিকে ভেজে নিতে হবে। এবার অন্য একটি প্যান নিন।তেল গরুম করে বেঁচে থাকা আদা,রসুন, স্প্রিং অনিয়ন, কুচনো পিঁয়াজ, ক্যাপসিকাম দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।এবার তাতে দিতে হবে টমোটো সস,চিলি সস, সয়া সস, পরিমাণ মতো লবন ও গোলমরিচ। এরপর ২ থেকে ৩ মিনিট ভাল করে রান্না করে নিন।

এবার একটু জলে কর্ণফ্লাওয়ার গুলে মিশিয়ে দিন গ্রেভিতে। তারপর আগে থেকে তৈরি করে রাখা ম্যাগি বল গুলো দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই রেডি ‘ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ন’। এবার চিলি সস দিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম ‘ম্যাগি মাঞ্চুরিয়ন’।