নিজস্ব প্রতিনিধি: স্ট্রিট ফুড খাবারের কথা বললেই প্রথমে আমাদের মনে আসে ফুচকা বা পানি পুরির কথা। বাচ্চা থেকে বড় ফুচকার স্বাদ নিতে শীত, গ্রীষ্ম, বর্ষা সবসময় লাইন পড়ে দোকানগুলিতে।
বর্তমানে হরেক রকমের ফুচকা বাজারে বিক্রি হয়। দই দিয়ে ফুচকা, ঘুঘনি ফুচকা, টক জল দিয়ে ফুচকা, মিষ্টি চাটনি দিয়ে ফুচকা অনেক রকমের ফুচকা পাওয়া যায়। তবে সম্প্রতি বাংলাদেশের কক্স বাজারে দেখা গিয়েছে এক ভিন্ন স্বাদের ফুচকা। সেখানে রমরমিয়ে বিকোচ্ছে ডিম ফুচকা। তবে শুধু বাংলাদেশই নয়, সুরাটেও বিক্রি হচ্ছে ডিম ফুচকা বা এগ পানি পুরি।
হ্যাঁ ঠিকই ধরেছেন, সাধের ফুচকায় এবার টকজল ঝাল আলুমাখার বদলে পড়বে ঘুগনির সঙ্গে সিদ্ধ ডিমের কুসুম।
ডিমের ফুচকা, খেতে কেমন হবে? শুনে নাক সিঁটকাচ্ছেন?
সুরাটের রাস্তায় জমিয়ে ডিমের ফুচকা গার্নিশ করছেন তরুণ দোকানি। আর নিমেশেই প্লেট খালি করে দিচ্ছেন তরুণীরা। এই ভিডিও ইনস্টাগ্রামে ভাইরাল হতেই উঠেছে কমেন্টের ঝড়। ভিডিওতে দেখা যাচ্ছে ফুচকাওয়ালা পুরটি মাখছেন পেঁয়াজ, টমেটো, ডিম ও মশলা সহযোগে। এরপর সেই মাখাটা নিয়ে ফুচকার মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়েছে।
তবে বাংলাদেশে আবার আলু মাখা ভর্তি ওই ফুচকার ওপর দিয়ে ডিম গ্রেট করে সাজানো হয়েছে। তবে এই ভিডিও সামনে আসার পরই মন্তব্য করেছনে নেটিজেনরা। কেউ বলছেন, সঙ্গে খানিক বিষ মিশিয়ে দিতে। কেউ পুরাণ থেকে শাস্তির নিদান খুঁজছেন।
View this post on Instagram
